normal 3, 2/5 (3) Elsässer Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse Schnell, lecker und exquisit wenn Freunde sich kurzfristig anmelden und man nicht viel Zeit hat 15 Min. simpel 3/5 (2) Flammkuchen mit Tomaten, Schafskäse und Rucola Flammkuchen mit Feige, Ziegenkäse und Bacon 10 Min. simpel 4, 46/5 (11) Flammkuchen mit Kürbis und Schafskäse so schmeckt der Herbst 20 Min. normal 4, 44/5 (14) Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse geniale Geschmackskombi 15 Min. normal Schon probiert? Flammkuchen mit Käse überbacken - Rezept - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Eier Benedict Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Bunte Maultaschen-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Den Teig beiseite stellen. Für den Belag den Münsterkäse in einen Zentimeter große Würfel schneiden. Den Speck quer in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Den Flammkuchenteig in vier gleich große Portionen teilen. Auf ei- ner bemehlten Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen und auf einen gut bemehlten Pizzaschieber legen. Flammkuchen mit käse film. Den Teig dünn und gleichmäßig mit Schmand bestreichen, dann mit Käse, Speck und Zwiebeln belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flammkuchen nacheinander auf den heißen Pizzastein in den Ofen schieben und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse verlaufen und der Teig knusprig ist. Wer keinen Pizzastein hat, heizt ein Blech mit im Ofen vor. Den Teig anstelle des Pizzaschiebers auf Backpapier geben, mit dem Papier auf das heiße Blech ziehen und zehn Minuten knusprig backen.
Den Teig 2 bis 3 Stunden gehen lassen. Den Ofen mit einem Pizza- oder Backstein auf 250°C ausreichend lang vorheizen (Umluft). Wer keinen Stein hat kann ein Ofenblech vorheizen. (Bei letzterem den Flammkuchen auf Backpapier backen. ) Vorbereitung Belag: Den Speck in feine Stücke von etwa 3 x 3 x 25 mm Kantenlänge schneiden. Die Zwiebeln schälen und halbieren. In dünne 1/4 oder 1/2-Ringe scheiden. Flammkuchen mit käse meaning. Boden formen: Teig in zwei Teile teilen. Einen Teigteil mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Unterlage so dünn und groß wie möglich ausrollen. Flammkuchenteig auf den bemehlten Ofenschieber geben. Flammkuchen belegen: Reichlich mit Crème fraîche bestreichen. Mit sehr wenig Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Je die Hälfte von Speck- und Zwiebelstücken gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. Den Munsterkäse in Scheiben schneiden und davon etwa kirschgroße Stücke ungleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. Backen: Den Flammkuchen in den Ofen schieben und etwa 10 bis 12 Minuten backen.
7 - 9 Min. (9 - 11 Min. ) 270° C (250° C) ca. 5 Min. Zubereitet mit: Zubereitung: Schritt 1 Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Schritt 2 Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen. Schritt 3 Je Flammkuchenboden ¼ der Crème fraîche verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt. Schritt 4 Jeden Boden mit ¼ der Zwiebel und des Bauchspecks gleichmäßig belegen und mit ¼ des Emmentalers bestreuen. Schritt 5 Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und Flammkuchen auf unterster Schiene 7 – 9 Min. knusprig backen. Schritt 6 Mit Pfeffer nach Geschmack würzen. Tipp Für den original Elsässer Flammkuchen wird Bauchspeck verwendet. Kommt auf den Flammkuchen Käse? (essen, backen). Je nach Geschmack können Sie auch andere Specksorten ausprobieren. Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken. Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies, um dir ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Dazu zählen Cookies, die für den Betrieb der Seite und für die Steuerung unserer kommerziellen Unternehmensziele notwendig sind, sowie solche, die lediglich zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden.
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