Der Teig des Bananenbrotes sollte die Konsistenz eines klebrigen Kuchenteiges haben. Zuckerfreies Bananenbrot mit dem Thermomix anrühren Gib die Bananen in den Mixtopf und zerkleinere sie 20 Sekunden auf Stufe 7. Füge nun das Mehl, das Backpulver, das Öl und das Ei hinzu und verrühre alles für 20 Sekunden auf Stufe 4. Je nach Festigkeit deines Teiges rührst du noch etwas Flüssigkeit unter. Bananenbrot für kindergarten. Gib den Teig dann in eine gut gefettete Kastenform oder eine Silikonbackform (ich verwende diese Silikonbackform*) und backe das Bananenbrot dann bei 175°C Ober- und Unterhitze für etwa eine Stunde im vorgeheizten Backofen. Lasse es anschließend auf einem Kuchenrost gut auskühlen. © Variationsidee: Zuckerfreies Schoko-Bananenbrot Aus dem leckeren Bananenbrot kannst du übrigens auch ganz schnell ein schokoladiges Bananenbrot für dein Baby zaubern. Dafür gibst du einfach 25 Gramm schwach entöltes Kakaopulver ohne Zucker zum Teig hinzu. Je nach Konsistenz musst du dann eventuell etwas mehr Flüssigkeit zum Teig geben.
Für dieses hier habe ich einfach dieses Rezept herangezogen und nur den Zucker und das Salz weggelassen. Das Salz hatte ich nur deswegen weggelassen, weil ich es in der Zeit gebacken habe, wo meine Kleinste noch ein Baby war. Den Vanillezucker der hier normalerweise mit in den Teig gegeben wird, habe ich einfach mit 1 TL Vanilleextrakt ausgetauscht. Allerdings muss ich an dieser Stelle gestehen, dass ich das nicht immer so mache und auch zu Vanillezucker greife, wenn ich nichts anderes mehr im Haus habe. Die Menge ist hier so gering, dass ich darüber auch mal wegschauen kann. Bananenbrot für kinderen. Es macht mir wirklich sehr viel Spaß, mit wenigen Zutaten und kaum Vorbereitungszeit, etwas zu Backen. In 10-15 Minuten hast du für das herrlich duftende Bananenbrot alles vorbereitet und kannst alles in einer Kastenform in den Backofen schieben. Dabei kannst du mit den Zutaten spielen und nach Herzenslust variieren. Beispielsweise könntest du dem Teig Rosinen, Nüsse oder Schokoflocken hinzufügen oder für die fruchtigere Variante, etwas Apfelstücke oder Himbeeren.
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