Lust auf mehr Salate? Hier gibt's frische Rucola Salat-Rezepte! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Bulgursalat mit Feta und Minze: Beilage und Snack Unser schnell zubereiteter Bulgursalat mit Feta, Paprika, Tomaten und Minze passt zu vielen Gelegenheiten und macht durch seine geschmackliche Raffinesse auch Gourmets glücklich. In kleine Weckgläser gefüllt, wird er zum Hingucker auf dem Partybuffet, als exotische Beilage passt er wunderbar zu Würstchen und Steaks vom Grill oder ergänzt vegetarische Grillgerichte wie unseren gegrillten Feta mit Tomaten und Knoblauch. Aber auch solo lässt sich der Bulgursalat genießen, zum Beispiel als leichtes Mittag- oder Abendessen oder als herzhafter Snack für unterwegs. Ganz einfache Küche: Bulgursalat mit Schafskäse. Das unkomplizierte Rezept punktet dabei nicht nur mit seinem ungewöhnlichen, intensiven Aroma-Mix, sondern auch mit seiner einfachen Zubereitung – was es für Koch-Anfänger ebenso geeignet macht wie für Köche, die es eilig haben.
Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Die Haut der Paprikaschoten mit einem Sparschäler dünn abschälen. Die Schoten vierteln, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen. Das Fruchtfleisch in etwa 0, 5 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten blanchieren, kalt abschrecken, häuten, vierteln und die Samen entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Feta abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Bulgursalat mit Schafskäse und Pistazien – Normalkocher. Für das Dressing Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Das Olivenöl und die gehackten Kräuter untermischen. Den Bulgur in einer entsprechend großen Schüssel mit den Paprika- und Tomatenwürfeln, Gurkenscheiben, Zwiebelringen und Feta vermengen. Dressing zufügen und untermengen. Bulgur anrichten und mit Minze garnieren und servieren. Entdecken Sie unsere köstlichen Türkischen Rezepte, würzige orientalische Rezepte und weitere Bulgur-Rezepte, zum Beispiel diese Rezepte für Bulgur mit Lammfrikadelle, Bulgursalat und Börek mit Feta.
Schritt 3: Anschließend Fruchtfleisch in eine Salatschüssel geben und mit 1 EL Zitronensaft vermischen, damit es nicht braun wird. Bulgur, Paprika, Minze und Frühlingszwiebeln zugeben. Restlichen Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Über die vorbereiteten Zutaten geben und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 4: Salat auf einen Teller geben und den Schafskäse mit einer Gabel zerbröckeln und darüberstreuen. Benötigte Küchengeräte: Esslöffel Gabel Herd Küchenmesser Schneidebrett Schüssel Sparschäler Das könnte dir auch schmecken: Weitere Informationen Wende dich immer an deinen medizinischen Betreuer, um sicherzustellen, dass die auf dieser Seite angezeigten Informationen auf deine persönlichen Umstände zutreffen. FoodPal steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. FoodPal produziert oder verkauft keine Lebensmittel.
Der Feta kann durch dieselbe Menge Mozzarella oder gegrillten Halloumi ersetzt werden. Auch ohne Feta schmeckt der Bulgursalat sehr gut! Zwiebel, Tomatenmark und Knoblauch müssen nicht unbedingt angedünstet werden. Wenn du Zeit sparen willst, gebe diese Zutaten einfach direkt zum fertig gekochten, noch heißen Bulgur. Angedünstet ist Tomatenmark allerdings bekömmlicher und die Zwiebel hat einen angenehmeren Geschmack. Nährwertangaben Menge pro Portion Kalorien 372 Kalorien aus Fett 180% des Tagesbedarfs* Fett 20g 31% Gesättigte Fettsäuren 5g 31% Mehrach ungesättigte Fettsäuren 5g Einfach ungesättigte Fettsäuren 7g Cholesterin 22mg 7% Natrium 1278mg 56% Kalium 611mg 17% Kohlenhydrate 42g 14% Ballaststoffe 9g 38% Zucker 8g 9% Eiweiß 12g 24% Vitamin A 1246IU 25% Vitamin C 25mg 30% Kalzium 167mg 17% Eisen 3mg 17% * alle Werte basieren auf dem Tagesbedarf eines durschnittlichen Erwachsenen und 2000kcal. Schlagwörter bulgur, einfach, feta, kalt, petersilie, salat, schnell, tomaten, vegetarisch Teile deine Kreation unter dem Hashtag #foodnphoto und/oder verlinke @miss_gruenkern!