Wer es krosser mag, brät die Hähnchenbrust im Speckmantel nach dem Dampfgaren noch kurz in einer heißen Pfanne an.
Gegen Ende der Garzeit von 8-10 Minuten folgten etwas in Scheiben geschnittener Knoblauch und geriebene Zitronenschale. So durften die Karotten im Topf abkühlen. Erst dann wurden sie mit einem Basilikumblatt in eine Scheibe Schinken gewickelt. Ich habe dazu Serrano-Schinken genommen. 20 Scheiben wären allerdings für ein Bund Möhren zu viel gewesen. 10 haben auch gereicht. Macht sich perfekt auf Antipasti-Büffets - außerdem ein perfektes Fingerfood! Das passt dazu auf einem Büffet: Marinierte Zucchini Getrocknete Tomaten Pig Candy - Schweinlollies Eingelegter Ziegenkäse Gefüllte Weinblätter Auberginenpaste Geröstete Paprika Scharfes Karottenpüree Hier noch mal das Rezept zum Mitschreiben: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 2 Titel: Karotten im Speckmantel Kategorien: Karotten, Buffets Menge: 4 Personen 500 Gramm Möhren (im Bund); ca. 4 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen in Scheiben 2 Teel. Abgeriebene Zitronenschale 10 Scheiben Kräftiger Rohschinken, dänn aufgeschnitten; ca.
14. Dezember 2019 Fleischgerichte 0 Schweinefilet im Speckmantel mit Sahne-Meerrettich, eingelegte rote Pfefferkörner und Fleur de Sel. Dazu Möhren. Kartoffeln und rote Linsen. Das Filet mit dem Schinkenspeck umwickeln und für 10 Minuten bei 200 Grad und dann nochmal für 5 Minuten bei 120 Grad im Airfryer garen. Beilagen nach Wunsch. Für Steaks benutzen wir den Grillpfanneneinsatz, der als Zubehör angeboten wird. Eine lohnende Investition. Die Grillpfanne lässt sich leicht reinigen, ein weiterer Vorteil.