Artischocken enthalten außerdem Bitterstoffe, die die Verdauung von Fetten verbessern und gleichzeitig das Hungergefühl dämpfen. Artischocken sind ein schmackhaftes mediterranes Gemüse. Wann man die Knospen der imposanten Korbblütler ernten sollte und wie man sie für die Küche vorbereitet, zeigt Ihnen Gartenexperte Dieke van Dieken in diesem Praxisvideo. Credits: MSG/CreativeUnit/Kamera+Schnitt: Fabian Heckle Krankheiten und Schädlinge Gelegentlich werden Artischocken von Schnecken, Ohrwürmern oder Blattläusen befallen. Dunkle Verfärbungen weisen auf einen Befall durch die Schwarze Bohnenlaus hin. Außerdem werden die feinen Wurzeln manchmal von Wühlmäusen angeknabbert. Artischocke Setzling. Erfahren Sie in unserem Podcast, wie man einen Gemüsegarten anlegt Ein eigener Gemüsegarten ist der Wunsch vieler Gärtner. Was Sie bei der Vorbereitung und Planung beachten sollten und welches Gemüse unsere Redakteure Nicole und Folkert anbauen, verraten sie im folgenden Podcast. Hören Sie jetzt rein. aktivierten Funktionen wieder deaktivieren.
Sie wächst sehr kräftig, ist eine distelartige Pflanze und ist im Mittelmeerraum heimisch. Die Artischocke ist bekannt wegen ihrer essbaren knospigen Blütenstände und wird zugleich auch als Arzneipflanze verwendet. Im Jahr 2003 wurde die Artischocke zur Arzneipflanze des Jahres gekrönt. Wirkung der Artischocke Der Artischocke wird eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung zugetragen. Artischocken pflanzen kaufen schweiz in english. Dies resultiert aus dem in der Pflanze enthaltenen Bitterstoff Cynarin, welcher den Stoffwechsel in der Leber anregt. Dadurch wird die Verdauung, vor allem aber die Fettverdauung gefördert, zugleich wird die Leber geschützt und der Körper entgiftet. Verdauung Die Artischocke wird somit bei Verdauungsbeschwerden aller Art, Völlegefühl, Aufstossen und auch für die unterstützende Behandlung von Störungen des Fettstoffwechsels eingenommen. Durch den anregenden Effekt der Fettverdauung und die Entgiftung des Körpers, findet die Artischocke auch Verwendung bei Diäten und Abnehm-Kuren.
Sie bestehen aus zahlreichen Hüllblättern und einem fleischigen Blütenboden. Werden die Blütenknospen nicht rechtzeitig geerntet, öffnen sich violette Röhrenblüten. Die großen Blütenköpfe sind bei Mensch und Tier gleichermaßen beliebt und werden auch in der Floristik gerne verwendet. Im Garten wie in der Vase locken sie mit ihrem süßen Duft Bienen, Hummeln und andere Insekten an. Sorten Bisher lohnte sich der Anbau von Artischocken nur im Weinbauklima, wo Sorten wie 'Green Globe ', 'Große von Laon ' oder 'Orlando ' den Winter ohne größere Schäden überstehen. Ein Winterschutz ist aber auch hier erforderlich. Sorten wie 'Imperial Star', 'Vert de Provence ' und 'Vert Globe ' können Sie in raueren Gegenden dagegen auch einjährig ziehen, sie bilden schon im ersten Sommer viele Blütenknospen. Standort und Boden Artischocken lassen sich in den meisten nicht allzu rauen Lagen erfolgreich im Garten anbauen. Artischocken pflanzen kaufen schweiz in der. Sie brauchen einen geschützten, unbedingt vollsonnigen Standort. Artischocken brauchen außerdem einen gut gedüngten, mit viel Humus verbesserten Boden.
Die Artischocken (Cynara scolymus) ist eine einjährige Gemüseart welche bei richtiger Pflege auch mehrjährig gehalten werden kann. Sie bevorzugen einen vollsonnigen Standort mit einem nährstoffreichen und lockeren Boden. Ab August bis September können die Blütenknospen geerntet werden. Artischocken pflanzen kaufen schweiz mit. Dies muss noch vor dem Öffnen der Blüte statt fingen, da sie danach lederartig und zäh werden. Pflegehinweis: Die Pflege von Artischocken ist unkompliziert und erfordert ausser bei einer Überwinterung keinen grossen Aufwand. Geben Sie der Pflanze in dem Wachstum und Blühphase genügend Wasser und regelmässig Dünger. Tipp: Die Artischocken gehören zu den wenigen Gemüsearten welche man zwar einjährig kultiviert, sie aber bei richtiger Pflege auch mehrjährig gehalten werden können.
Sicherer ist, man gräbt die Wurzelstöcke aus, bettet sie in Kisten oder großen Töpfen in feuchten Sand ein und stellt sie in einen frostfreien, aber möglichst kühlen Raum. Ab Anfang April müssen Sie draußen die Abdeckung wieder entfernen. Im Haus überwinterte Artischocken werden dann erneut ausgepflanzt. Nach vier Jahren nimmt der Ertrag ab. Artischocken Kapseln. Die Pflanzen können dann geteilt werden, oder man sät neu aus. Im Winter müssen die Wurzeln mit einer dicken Laubdecke vor starkem Frost geschützt werden. Bei einjährig kultivierten Sorten kann man auf Winterschutzmaßnahmen verzichten und einfach im Frühjahr neue Pflanzen heranziehen. Kommen diese Sorten dennoch gut durch den Winter, werden sie einfach weiterkultiviert und man kann im nächsten Jahr umso mehr Knospen ernten. Ernte und Verwertung Haupterntezeit ist im August und September, dann kann man pro Pflanze bis zu zwölf Blütenknospen mit den delikaten, fleischigen Blütenböden ernten. Zum Verzehr schneidet man die Blütenköpfe ab, solange die Hüllblätter noch fest geschlossen sind und bevor sich die Schuppen violett verfärben.
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