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Eierlikör kann man kaufen, aber selbstgemacht schmeckt er einfach besser - probieren Sie es aus mit diesem Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 281 Stimmen) Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Eier und Eigelb schaumig schlagen, danach den Staubzucker vorsichtig löffelweise in die Eiermasse einnrühren. Alkohol hinzufügen und gut verrühren. Danach Schlagobers halbfest schlagen und vorsichtig unterheben. Glasflasche in heißem Wassers sterilisieren und gut abtropfen lassen, anschließend den Eierlikör einfüllen. Getränk im Kühlschrank lagern; der Eierlikör ist dort einige Tage haltbar. Tipps zum Rezept Je frischer die Eier, desto besser. Als Alkohol eignen sich am besten Weingeist oder Ethanol (aus der Apotheke). Eierlikör mit weingeist und sahne. Es können auch andere hochprozentige Alkoholarten verwendet werden, diese überlagen allerdings oft den feinen Eiergeschmack. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE PINZGAUER KASNOCKEN Das Salzburger Land hat viele tolle Rezept zu bieten.
(Noch keine Bewertungen) Loading... Zutaten 0, 75 L Milch 150 g Zucker 4 St. Eigelb 1 Päckchen Vanillinzucker 0, 25 L Weingeist 96% Vol Anleitung Verrühren Sie die Milch, den Zucker und das Eigelb. Eierlikör Mit Weingeist Rezepte | Chefkoch. Kochen Sie alles kurz einmal auf. Lassen Sie das ganze abkühlen, bis es lauwarm ist und geben Sie unter ständigen rühren den Vanillinzucker und den Alkohol hinzu. Lassen Sie alles durch ein Kunststoffsieb laufen und füllen Sie den Eierlikör am besten noch bei 40C° ab. Tags: gemischte Liköre Zutaten: Eigelb, Milch, Vanillinzucker, Weingeist, Zucker
4 Zutaten 2 Liter Likör 10 Stück Eigelb 500 g Puderzucker 4 EL Vanillezucker 250 g Weingeist, 95% aus der Apotheke 3 Dosen Kondensmilch 10%, je 340 g 4 EL weißer Rum (vom Discounter - muss nicht der original Bacardi sein) 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Puderzucker, Eigelb, 1 Dose Kondensmilch mit 340g Inhalt, Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" füllen. 12 Min bei 70°C auf stufe 4-5 mixen. Temperatur ausschalten. Bei Stufe 3 die Restlichen 2 Dosen Kondensmilch (je 340g) einlaufen lassen. Dann den Weingeist und den Rum bei Stufe 3 zufügen. Zum Schluß 10 Sek den Thermi langsam hochschalten so bis kurz vor Turbo und mixen. In saubere Flaschen oder Gläser abfüllen und zuschrauben. In der Abkühlzeit ab und zu durchschütteln. Kaltstellen und Genießen. Eierlikör kann sehr gut mit verschiedenen Aromen aufgepept werden. Sehr gut eignet sich zum mischen die verschiedenen Siruparten, welche man auch den Kaffee mischen kann. Weingeist für eierlikör. Sehr gut schmeckt auch wenn mann statt Vanillezucker auch Aromazucker (Amaretto, Haselnuss, Karamell) verwendet.