Rote Linsen Hummus mit gerösteten Karotten, Walnüssen und gerösteten Kürbiskernen: 100 g Rote Linsen, 4 gerösteten Karotten und Knoblauchzehen, 2 EL Tahin Sesampaste, 2-3 EL Olivenöl, 2-3 EL Zitronensaft und Zesten, 25 g Walnüsse, 1/4 Bund Korianderkraut, 1 TL Currypulver, 1/2 TL Cumin, 1/4 TL Koriander, 1/8 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL Paprikapulver edelsüß, Deko: frische Petersilie und gerösteten Kürbiskernen Klassischer Hummus mit gerösteten Kichererbsen, Zwiebeln, Granatapfelkernen und Feta Was sind Eure Lieblings-Rezepte für Hummus? Zusammenfassung Rezept Die besten Hummus Rezepte für Dips Verfasser Veröffentlicht auf 2017-07-22 Zubereitungszeit 15M Kochzeit 15M Gesamtzeit 15M Bewertung 5 Based on 1 Review(s)
Bei diesem Rezept für Hummus oder auch Houmus genannt, handelt es sich um das Grundrezept für einen vegetarischen Dipp oder Brotaufstrich aus weich gekochten Kichererbsen. Hummus – Warum und wie WIR den leckeren Brotaufstrich selbst machen | Portionsdiät. Hummus ist besonders in den arabischen und orientalischen Ländern wie Palästina, Syrien, Israel und Libanon sehr beliebt. Gerne wird Hummus als Vorspeise zum Dippen mit Fladenbrot serviert. Sehr lecker schmeckt Hummus oder auch unter der Bezeichnung Kichererbsenpaste bekannt, als vegetarischer Brotaufstrich, sowohl auf Bauernbrot, Baguette oder Knäckebrot, wobei es zusätzlich noch mit etwas Pfeffer, Paprikapulver mild oder scharf, oder mit einer Auflage aus Tomaten- Gurkenscheiben, Zwiebelringen oder Radieschen belegt werden kann. Zutaten: für 4 - 6 Personen 100 g getrocknete Kichererbsen 4 EL Olivenöl 5 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe zerquetscht Salz Kreuzkümmel (Cumin) 4 TL Sesampaste (Tahina) nach Bedarf etwas Gemüsebrühe Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack Zubereitung: Für die Zubereitung des Hummus werden die getrockneten Kichererbsen erst für mindestens 12 Stunden oder länger eingeweicht, anschließend nach Anleitung von Grundrezept Kichererbsen kochen, gekocht und vorbereitet.
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Hummus kündigt so indirekt eine weitere, kleine kulinarische Revolution an, wird bei steigender Nachfrage mit Sicherheit unseren Horizont erweitern, denn Herstellung und Distribution sind zwar eigentlich ganz einfach, haben aber auch so ihre Tücken. Es ist auf jeden Fall einen zweiten Blick wert, damit auch einen weiteren Artikel, in dem es um die Praxis gehen wird… Nachtrag: Hummus stammt aus Syrien - der Beweis: Champagner kommt aus dem Weinbaugebiet Champagne in Frankreich. … Cornish Pastie kommt aus Cornwall. Und Hummus stammt aus Syrien. Nicht aus dem Libanon, nicht Jordanien, nicht Ägypten, nicht Palästina und nicht Israel. Alle Beweise die ihr dafür braucht, sind, dass die Stadt HUMS in Syrien ist. Damit ist erstmal geklärt, woher die weltberühmte Vorspeise aus dem Nahen Osten herkommt. Möge der Kulinarische Krieg hiermit beginnen. Wenn das mal alles wahr ist, und "Hums" nicht "Homs" geschrieben wird – weil, "Hommos" käme mir nicht auf den Tisch. Hummus brotaufstrich rezept recall. Ohnehin ist schon essbares Hummus schwer vermittelbar – manchmal werde ich tatsächlich gefragt: "Was hast Du gemacht?
Koche sie dann in ausreichend Wasser etwa 45 Minuten lang weich, gieße und spüle sie ab und püriere sie mit allen anderen Zutaten zu einem feinen Kichererbsenbrei. Wenn du den Hummus auch als Brotaufstrich für dein Baby verwenden möchtest, dann nimmst du etwas von dem Kichererbsenbrei beiseite, bevor du Salz und Knoblauch unterrührst. Die anderen Gewürze sind für dein Baby kein Problem. Fülle den Hummus dann in ein verschließbares Glas oder eine kleine Dose und bewahre es im Kühlschrank auf. © Das Hummus eignet sich wunderbar als Brotaufstrich, als Dip zu Gemüse oder auch als Beilage zu Pellkartoffeln und kommt auch bei unseren Kindern sehr gut an. Hummus brotaufstrich rezept for sale. Es ist das perfekte Fitnessfood, versorgt es doch den Körper mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Ich esse es übrigens am allerliebsten auf selbstgemachtem Knäckebrot, das ich dann zusätzlich noch mit Tomatenscheiben und viel frischer Petersilie belege. Dir gefällt dieses Rezept? Dann folge mir gern bei Facebook oder Instagram um immer Up-To-Date zu bleiben.
3. ) Den Standmixer mit dem Deckel verschließen und auf geringer Stufe einschalten. Bei Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzufügen, damit der Hummus schön cremig wird und der Mixer ihn pürieren kann. 4. ) Sobald alles fein püriert ist den Mixer ausschalten und danach mit einem Löffel kosten. Brotaufstrich Hummus Rezepte | Chefkoch. Gegebenenfalls noch mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken und kalt stellen. Tipps und nützliches Wissen: Wer Tahin nicht kennt und auch noch nie probiert hat, der sollte das definitiv tun. Dabei handelt es sich um ein Mus aus Sesamsamen, welches gerade im Hummus super schmeckt und ihm eine andere Note gibt. Der Hummus ist wirklich vielseitig einsetzbar und kann sowohl als Snack als auch zu einer Hauptmahlzeit gegessen werden. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen liefern meistens sehr viele Ballaststoffe und diese werden von vielen Leuten in zu geringen Mengen gegessen. Dieses Gericht kann hier deshalb Abhilfe schaffen. Diesen veganen Aufstrich kann man auch in anderen Varianten machen. So gibt es zum Beispiel Hummus, der mit Pflaumen oder anderen Früchten versetzt wird und so auch dementsprechend anders schmeckt.
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