Die Muffins kannst du natürlich ganz einfach nachmachen. Es handelt sich um einen einfachen Rührteig, den du im Handumdrehen zusammengerührt hast. Wenn du sie gerne deinen Gästen servieren möchtest, dann kannst du die Mandelmehl-Muffins beispielsweise am Vortag perfekt vorbereiten. Solltest du noch Muffins übrig haben - wovon ich kaum ausgehe - kannst du sie auch sehr gut einfrieren und einfach für eine neue, passende Gelegenheit wieder auftauen. Das Rezeptvideo Im Rezeptvideo siehst du, wie du neben den, mit Marmelade gefüllten, Low Carb Muffins mit Mandelmehl auch Low Carb Schokomuffins ganz einfach selber machen kannst. Schau es dir unbedingt einmal an! Du möchtest noch mehr Rezepte für Low Carb Gebäck? Mit einer kleinen Geheimzutat und einem kleinen Trick kannst du die perfekten Mohnschnecken ohne Zucker selber machen. Probier sie unbedingt einmal aus. Diese Low Carb Nussecken sind grandios. Sie schmecken nicht nur besser als aus der Bäckerei, sondern enthalten gesunde Fette, beinhalten wenige Kohlenhydrate und sind zudem auch noch glutenfrei.
Zutaten Die Mulden eines Muffinblechs mit Muffinförmchen auslegen. Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Butter mit beiden Zuckersorten verrühren. Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Abwechselnd mit dem Eierlikör zur Butter-Zuckermasse geben und gut durchrühren. Schokoraspel kurz unterheben. Teig mit einem Eisportionierer oder zwei Teelöffeln auf die Muffinförmchen aufteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Eine schnelle Zubereitung mit der idealen Form ✔ pflegelichte Muffinform in passender Größe ✔ einfaches Herauslösen auch ohne Förmchen ✔ gleichmäßig gebacken dank schonendem Silikon Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Einfache Muffins