Eine leckere Spargel-Frittata ist ganz einfach zubereitet. Imago/Cavan Images Die Frittata ist ein italienisches Omelett und unterscheidet sich doch von dem, was man landläufig unter einem Omelett versteht. Denn wie auch die spanische Tortilla backt sie richtig hoch und wird nicht flach ausgebraten und zusammengefaltet. Spargel-Lachs-Frittata Rezept | LECKER. Eines haben aber alle Zubereitungsarten von Omeletten gemeinsam: Sie eignen sich hervorragend für die Resteverwertung, da es so gut wie keine Zutat gibt, die in einem Mantel aus Ei, Sahne und Käse nicht schmeckt. Doch auch als geplantes Essen, ist die Frittata sehr lecker – wie zum Beispiel in diesem Rezept mit grünem Spargel. Lesen Sie auch: Bester Strammer Max der Welt: Mit diesem Rezept wird er unglaublich >> Die Zutaten für die Spargel-Fittata Sie brauchen für 2 Personen 500 Gramm grünen Spargel, 4 Eier, 50 Milliliter Schlagsahne, 30 Gramm Parmesan, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Muskatnuss, Kräuter der Provence. Jetzt auch lesen: Hack-Würstchen für den Grill: Diese rumänischen Mititei nach Opas Rezept sind unfassbar lecker >> Die Ei-Masse wird bei der Zubereitung der Frittata über den Spargel gegossen.
Ein raffiniertes aber dennoch sehr einfaches und schnelles Rezept mit meinem Lieblingsgemüse – eine italienische Spargel-Frittata. Ob kalt oder warm die Spargel-Frittata schmeckt immer. (Foto by: einladungzumessen) Frittata ist ein italienisches Ofengericht. Es wird ähnlich einem Omelette aus verquirlten Eiern zubereitet – verfeiern kann man die Frittata ganz nach Belieben. Da die Spargelzeit in vollem Gange ist, gibt es heute ein Rezept für eine herzhafte Spargel-Frittata mit Kirschtomaten. Frittata wird in Italien übrigens kalt oder warm gegessen, entweder als Hauptgericht oder auch als Snack. Spargel-Frittata - Rezept | EDEKA. In kleine Stückchen geschnitten bietet sich Frittata super als Fingerfood an! Und noch dazu low carb Ein weiterer positiver Effekt dieses Gerichts ist, dass es "Low Carb" ist – das bedeutet kohlehydratarm. Statt der Kohlehydrate ist hier jede Menge Eiweiß enthalten. Das unterstützt den Körper bei der Fettverbrennung und beim Aufbau von Muskeln. Somit ist das Rezept perfekt für alle, die noch ein wenig an der Sommerfigur feilen möchten!
1. Tomaten abbrausen, trockenreiben, den grünen Stielansatz ausschneiden. Tomate in Scheiben schneiden. 2. Frühlingszwiebeln, Spargel und Bärlauch abbrausen und trocken tupfen. 3. Spargel im unteren Drittel schälen, eventuell angetrocknete oder holzige Enden großzügig abschneiden. 4. Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. 5. Bärlauch fein schneiden. 6. Käse fein reiben. Mit Crème fraîche, Eiern und Bärlauch gründlich verquirlen und leicht salzen. 7. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Frittata mit grünem spargel und. 8. In einer großen ofengeeigneten Pfanne etwas Öl erhitzen. Spargel, Frühlingszwiebelstücke und Tomatenscheiben darin andünsten. 9. Eimischung vorsichtig über das Gemüse gießen. Ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze auf dem Herd etwas stocken lassen. 10. Dann die Pfanne in den heißen Backofen schieben und die Frittata ca. 10-15 Minuten fertig garen. 11. Inzwischen für den Quark Dip Radieschen putzen, abbrausen, abtropfen lassen und in feine Stifte schneiden. 12. Schnittlauch verlesen, abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Wenn Sie es nicht ganz so pikant mögen, können Sie den Chili einfach weglassen oder Sie werfen einen Blick auf unsere Rezepte für Soßen und Dips. Dort finden Sie fruchtige und würzige Salsas sowie Soßen auf Joghurtbasis. Italienische Spargel-Frittata - Rezept | GuteKueche.at. Salat, Brot und Kartoffeln – Beilagen zur Spargel-Frittata Möchten Sie zu Ihrem italienischen Eierkuchen eine kleine Beilage reichen, bietet sich ein frischer Salat sehr gut an – für Frittata-Fans bringen verschiedene Salat-Dressings Abwechslung in den Speiseplan. Neben Rohkost können Sie ganz simpel auch eine Scheibe Brot – deftig belegt mit Schinken und Käse oder einfach "nur" mit Butter bestrichen – dazu servieren. Als warme Beilage sind Bratkartoffeln eine leckere Idee zur deftigen Eierspeise. Sie passen außerdem hervorragend zu dem feinen Geschmack des Spargels.