Nach Kritik entlassen Von diesem Geldsegen spürte Aziz Mansour wenig. Sein Stundenlohn betrug 19. 65 Franken. Hinzu kamen ein Anteil am 13. Monatslohn sowie die Ferien- und Feiertagsentschädigung, 1. 50 Franken pro Stunde wurden ihm wiederum für die betriebsinterne Verpflegung abgezogen. Den Job zu kündigen, kam für Mansour lange nicht infrage: Er war in der Schweiz nur «vorläufig aufgenommen»; der Antrag auf den Aufenthaltsstatus B setzt ein zweijähriges Arbeitsverhältnis voraus. Erst nach Ablauf dieser Frist wehrte er sich. Er habe das Gespräch mit dem Leiter des Schnellverpflegungsbereichs von Candrian Catering sowie mit dem Personalverantwortlichen der Firma gesucht und seine Vorwürfe dargelegt. Geändert habe sich nichts. Stattdessen wurde Mansour entlassen. Die Gründe dafür wurden gemäss Kündigungsschreiben «im persönlichen Gespräch erläutert». «Alle haben Angst, sich zu wehren», sagt die bereits erwähnte Mitarbeiterin. Sie habe schon mehrmals versucht, die anderen Angestellten dazu zu motivieren, sich gegen die Arbeitsbedingungen zur Wehr zu setzen.
Laut eigenen Aussagen kein Mitarbeiterorientiertes Unternehmen. Was Mitarbeiter noch schlecht finden? 36 Bewertungen lesen Das oberste Karder maximiert seinen Gewinn auf Kosten aller Angestellten. Es geht nurnoch um zahlenschieberrei. Menschen sind dem Unternehmen total egal. Bessere Löhne, mehr Mitarbeiter anstatt jeden Knechten zu lassen, auf Probleme oder Anliegen von Mitarbeiter eingehen. Fast alles. Warum wird dieser Arbeitgeber nicht besser kontrolliert. Das Unternehmen kennt alle Negativbeispiele. Es kümmert sie nicht. Man muss seine Angestellte als Menschen betrachten Was Mitarbeiter noch vorschlagen? 32 Bewertungen lesen Bester und schlechtester Faktor Der am besten bewertete Faktor von Candrian Catering ist Kollegenzusammenhalt mit 3, 1 Punkten (basierend auf 16 Bewertungen). Sehr ein angenehmer Umgang untereinander und ein toller Zusammenhalt. Gegenseitige Unterstützung ist immer da. Was Mitarbeiter noch über Kollegenzusammenhalt sagen? 16 Bewertungen lesen Der am schlechtesten bewertete Faktor von Candrian Catering ist Gehalt/Sozialleistungen mit 1, 9 Punkten (basierend auf 22 Bewertungen).
"Ich halte das nicht mehr aus, mein Kopf geht hier kaputt", sagt Selin*. Sie wisse einfach nicht mehr weiter – und mache sich Sorgen um ihre Gesundheit. Sie erhebt die gleichen, schweren Vorwürfe gegen ihren Arbeitgeber Candrian wie drei weitere ehemalige Mitarbeiter*innen, mit denen das Lamm gesprochen hat: Sie seien unter Einsatz nicht erlaubter Praktiken zu ständiger Verfügbarkeit gezwungen worden. Und Selin sagt, dass die Angestellten derart eingeschüchtert seien, dass sie sich nicht trauen würden, sich zu wehren. Ein Mitarbeiter, der sich beschwert hat, sei deswegen entlassen worden. Selin arbeitet im Take-Away-Restaurant "Buffet Express", wo vor allem Sandwiches, Süssgebäck und Bratwürste verkauft werden – in der Querhalle des Hauptbahnhofs in Zürich. Am Freitag und am Samstag rund um die Uhr, an den übrigen Wochentagen von 05:00 Uhr morgens bis Mitternacht. Betrieben wird Buffet Express von der Candrian Catering AG, einem der grössten Gastrounternehmen der Schweiz mit rund 1000 Mitarbeiter*innen, 45 Betrieben und einem Jahresumsatz von über 100 Millionen Franken.
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