Überbackene Aubergine mit Fetacreme | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Überbackene Aubergine mit Fetacreme Mit Käse überbacken ist immer eine gute Idee. Ich denke da an Kartoffelauflauf, gefüllte Pfannkuchen, Nachos oder Gemüselasagne – mhhhh. Ja, ja, alles nicht gerade Low Carb. Ich weiß, unter der schmelzenden Käsedecke verstecken sich richtige Kalorienbomben. Aber an manchen Tagen muss das einfach sein. Und für alle anderen Tage habe ich eine Lösung parat: überbackene Aubergine. Langweilig? Denkste! Unter dieser cremigen Käsedecke steckt nämlich wahres Soulfood – und das fast ohne Kohlenhydrate. Das Beste, das deiner Aubergine passieren kann Das sind rund 10 Minuten unter dem heißen Grill deines Backofens. Denn erst die intensive Hitze macht das Gemüse richtig aromatisch. 10 Überbackene Auberginen mit Feta Rezepte - kochbar.de. Wieso? Im Ofen entstehen feine Röstaromen, die du nicht mehr missen möchtest. Auch Tomatensoße aus Ofen schmeckt itensiver. Damit deine Aubergine richtig brutzeln kann, streichst du sie vorab mit Öl ein.
Für den Abschluss Semmelbrösel, Grana, geriebene Zitronenschale und etwas Pfeffer vermengen. Die Auberginenschalen aus dem Ofen nehmen, mit der Auberginen-Feta-Masse befüllen und mit der Brösel-Grana-Masse abschließen. Je nach Größe der Auberginen rund 10 - 15 Minuten garen, bis die Oberfläche appetitlich braun ist. Tipps zum Rezept Wer sich mit Feta absolut nicht anfreunden kann, nimmt stattdessen einen relativ neutralen Käse wie z. B. Butterkäse. Auch Auberginen-Feinde können tricksen und statt den Auberginen Zucchini verwenden, dabei die Schalen aber nicht so lange garen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Gefüllte Süßkartoffel mit Aubergine und Feta Rezept | EAT SMARTER. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.
Nun stellst du eine Schüssel bereit, in der du alle Zutaten der Auberginen-Füllung vermengst: Ricotta, 1/2 Glas Kapern, Tomate, Basilikum und die Zwiebelwürfel. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Denk daran: Die Kapern sind bereits salzig. Nun tupfst du die Aubergine mit einem Küchentuch ab, um das vom Salz aufgesogene Wasser zu entfernen. Verteile die Füllung auf den Auberginen-Hälften und gib alles für 35 Minuten in den Backofen. Überbackene aubergine feta salad dressing. Nach 35 Minuten bröselst du den Feta über die Auberginen-Hälften und gibst alles für weitere 10 Minuten in den Backofen. Was du tun kannst, wenn du keine Kapern magst Die Kapern verleihen dem Gericht eine ganz besondere Note, sind jedoch auch sehr präsent. Wenn du sie nicht magst, kannst du sie daher auch weglassen. Denke daran, die übrigen Zutaten dann etwas stärker zu salzen. Zudem würde ich ein anderes Highlight in die Füllung geben. Ohne Kapern schmeckt die Füllung sehr mediterran, was du durch einige Oliven-Scheibchen verfeinern kannst. Wenn du es scharf magst, gib einige eingelegte, in Scheiben geschnittene Pepperoni in die Füllung (mein Favorit).