Zutaten: 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 100 g Zucker 125 g weiche Butter 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 2 El Kakaopulver Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen weiter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Förmchen einfetten und auf einen Rost stellen. Die Hälfte des Teiges mit Hilfe zweier Teelöffel in die Förmchen füllen. Um den dunklen Teig herzustellen den restlichen Teig mit dem Kakao verrühren. Den dunklen Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln auf den hellen Teig verteilen. Die Formen auf dem Rost in den Backofen bei 180 Grad für ca. Mini Marmor Gugelhupf mit Haselnuss - einfach und lecker. 20 – 25 Minuten schieben. Das fertige Gebäck auf dem Kuchenrost für 10 Minuten auskühlen lassen. Dann unter leichtem Druck aus der Form lösen und weiter auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
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Aufwand 20 Min. Vorbereitung 25 Min. Zubereitung Zubereitung von: Vegane Mini-Marmor-Gugelhupfe 1. Ei-Ersatz mischen, 10 Minuten quellen lassen Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Abtropfwasser auffangen; die Kichererbsen anderweitig verarbeiten. Abtropfwasser mit veganem Ei-Ersatz und der Hälfte des Backpulvers in einem hohen Rührbecher mischen und 10 Min. quellen lassen. Mit den Kichererbsen lässt sich hervorragend ein leckeres Hummus zubereiten. 2. Margarine mit Zucker aufschlagen, Dinkeldrink unterrühren Inzwischen 125 g Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes in einer Schüssel schaumig schlagen. Dinkeldrink vorsichtig unterrühren. Mehl, Speisestärke und restliches Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen und über die aufgeschlagene Margarine sieben. Salz zugeben und alles mit den Quirlen des Handrührgerätes zügig verrühren. 1/3 der Masse abnehmen und in einer separaten Schüssel mit dem Kakaopulver vermischen. 4. Ei-Ersatz steif schlagen und unterheben Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.