Das Ganze über Nacht durchziehen lassen und anschließend die Kräuter entfernen. Nachträgliches Süßen ist dank des Saftes hier nicht mehr nötig. Wer möchte, kann auch diese Limonade mit Mineralwasser auffüllen. Bild: Pixabay, 770051, condesign Werbung
Für alle, die gerne einmal selbst ausprobieren möchten, wie eine solche Limonade in der Familie ankommt, bieten die folgenden Rezepte einen guten Einstieg in die Welt der hausgemachten Kräuterlimonaden. 1. ) Pfefferminz – Zitronenthymian Limonade Zutaten für 6 Portionen: 1 Liter Apfelsaft 750 ml kaltes Mineralwasser 1 Esslöffel Wacholderbeeren 6 Zweige Pfefferminz 6 Zweige Melisse 8 Zweige Zitronenthymian 6 Zweige Basilikum 2 Zweige Salbei Honig nach Geschmack Zubereitung Der Apfelsaft wird mit Honig zum Aufkochen gebracht. Der Honig wird zum Süßen verwendet und kann nach dem eigenen Geschmack dosiert werden. Während der Apfelsaft aufkocht, werden die Wacholderbeeren zerstoßen und die Kräuter gewaschen. Dann werden sie zusammen mit allen Kräutern in den kochenenden Apfelsaft gegeben. Dann wird der Topf vom Herd genommen und mit einem Deckel verschlossen. Kräuterlimonade selber machen. Für das beste Resultat sollten die Kräuter ein bis zwei Stunden im Sud ziehen. Danach wird der Sud durch ein feines Sieb gegossen und in den Kühlschrank gestellt.
Ernte und Trocknung gelingen einfach, allerdings gibt es in punkto Qualität viel zu beachten. Kräuter schneiden Viele Kräuter entwickeln einen satten und buschigen Wuchs, wenn sie von Zeit zu Zeit richtig geschnitten werden. Leckere Kräuterlimonaden zum Selbst machen · Wächter. Wie oft und wann hängt dabei stark von der Wuchsform des jeweiligen Krauts ab. Pyrrolizidinalkaloide in Kräutertees In den Medien ist in den letzten Wochen viel über so genannte Pyrrolizidinalkaloide in Kräutertees zu lesen, die gesundheitlich als bedenklich gelten.