Die Geschichte des Ginger Ale Der Name Ginger Ale steht in wörtlicher Übersetzung für ein Bier mit Ingwergeschmack. Tatsächlich war das Gingerbeer der Ideengeber für den amerikanischen Apotheker Thomas Cantrell gewesen, eine würzige Limonade zu entwickeln. Belfast soll der Entstehungsort des ersten Ginger Ale gewesen sein. Das Produkt war ein stark gesüsstes Getränk mit einem kräftigen Geschmack nach Ingwer. Dunkel eingefärbt wurde das Produkt als Golden Ginger Ale vermarktet und fand schnell Anhänger in Amerika. Mit der Entwicklung von Aromaextrakten und der Erfindung von Abfüllanlagen für Sodawasser entwickelte der kanadische Apotheker John McLaughlin eine bis dahin neue Zubereitungsart von Ginger Ale. McLaughlin verwendete Ingweraroma, das durch das Auffüllen mit Sodawasser zur Limonade wurde. Unter dem Namen Kanada Dry lief das Patent des sogenannten trockenen Ginger Ales. 6 Ginger Ale ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. Weniger Süss und heller in der Farbe wurde das trockene Ginger Ale ein beliebtes Getränk. Während der Prohibition nahm die Limonade einen festen Platz in Mixgetränken ein.
Gibt die Flasche auf Druck mit dem Finger nicht mehr nach, ist der Gärungsprozess abgeschlossen. Vorsicht: Weil jetzt sehr viel Druck auf der Flasche ist, stelle die Flasche bevor du die öffnest für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder kühle sie im Gefrierschrank. Erst dann, wenn sie richtig kühl ist, kannst du sie vorsichtig öffnen. Öffne die Flasche aber auch jetzt sehr langsam, ansonsten sprudelt der frische Ginger Ale schneller aus der Flasche, als du gucken kannst 😉 Nun empfiehlt es sich, das Getränk durch ein feines Sieb in eine andere Flasche umzufüllen. Jetzt kann der selbst produzierte Ginger Ale genossen werden! Mich hat das Ergebnis sehr erstaunt, unglaublich wieviel Kohlensäure entstanden ist. Ginger Ale selber machen + alle Infos zum Erfrischungsgetränk. Meine Beurteilung: Der Ginger Ale ist ein wenig zu süß für meinen Geschmack. Aber sonst sehr lecker! Ich werde nächstes mal die Zuckermenge reduzieren und die Hefemenge erhöhen. Auch werde ich die Ingwermenge erhöhen 😉 Möglicherweise bringt das etwas. Hier siehst Du das Ergebnis: Wichtige Hinweise Beobachte den Gärungsprozess aufmerksam.