Avocado aufschneiden Um die Avocado zu verarbeiten, wird sie zunächst der Länge nach entlang des Kerns aufgeschnitten. Dann drehst du beide Hälften gegeneinander und öffnest so die Avocado. Im Idealfall hast Du jetzt zwei Hälften, in einer der beiden Hälften steckt noch der Kern. Diesen kannst Du leicht mit einem Löffel entfernen und dann das Fruchtfleisch nach Bedarf herausschälen. Guacamole ohne knoblauch recipes. Avocado neigt dazu, sich an der Oberfläche nach dem Aufschneiden sehr schnell braun zu verfärben. Dies ist – ähnlich wie beim Apfel – ein ganz normaler Oxydationsprozess, der aber keinen Einfluss auf den Geschmack hat. Vermeiden lässt sich der Prozess nur dadurch, dass man den Kontakt des Fruchtfleisches mit Sauerstoff so gering wie möglich hält. Dies kann beispielsweise durch Einwickeln in Frischhaltefolie erreicht werden oder durch Bedecken mit einer dünnen Wasserschicht. Es empfiehlt sich daher, die Guacamole erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten. Rezept für Guacamole ohne Knoblauch Nun aber zurück zum eigentlichen Rezept.
Für die Brokkoli-Guacamole müssen Sie das gekochte Gemüse in einen Mixer geben und 1, 5 EL Zitronensaft oder Apfelessig, ein wenig Knoblauch- und Paprikapulver, eine gewürfelte Tomate, fein gehackte Zwiebeln und frische Kräuter Ihrer Wahl hinzugeben. Und schon ist die Guacamole ohne Avocado fertig! Guacamole ohne knoblauch recipe. 1 / 3 Sie vertragen oder mögen Soja nicht? Es geht auch ohne. Und zwar mit unserem leckeren Rezept für Tofu aus Kichererbsen! Weiterlesen
Vor dem Servieren den Kern wieder entfernen. Guacamole Yucatan von pmu32 | Chefkoch. Die Guacamole bleibt so länger grün. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Für eine Portion Erbsen-Guacamole brauchst du: 300 g grüne Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 3 EL Pflanzenöl, z. B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1-2 Bio-Limetten (Saft und Abrieb) 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt (optional) ½-1 TL Kreuzkümmel (optional) ½ Bund Koriander (optional) Salz und Pfeffer zum Abschmecken Tipp: Beim Geschmack des überaus gesunden Koriandergrüns gehen die Meinungen auseinander. Wer darauf lieber verzichtet, kann die Guacamole stattdessen mit Pfefferminze oder Basilikum zubereiten. So wird die Erbsen-Guacamole zubereitet: Erbsen in einen Topf geben und so viel Wasser dazugießen, dass sie gerade so bedeckt sind. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Für ein aromatisches Kochwasser Knoblauch und Öl ebenfalls in den Topf geben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten schonend weich garen. Das Kochwasser abgießen und auffangen. Die Erbsen und den Knoblauch etwas abkühlen lassen. Mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine das gekochte Gemüse zu einer Creme pürieren. Dabei schlückchenweise Kochwasser dazugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Hier kommen also meine Tipps zur Auswahl der richtigen Avocado für deine Guacamole: Meistens sind die Avocoads der Sorte "Hass" die Besten. Mache einen kurzen "Drücktest" bevor du die Avocado auswählst: Sie sollte sich leicht eindrücken lassen, allerdings auch nicht zu weich sein. Meist sind die Avocados mit einer dunklen Schale die Besseren. Avocados mit einer grünen Schale sind häufig zu wässrig (ich habe allerdings auch schon das Gegenteil erlebt, was sich aber wohl eher als Glückssache herausstellte). Bereite deine Avocado möglichst am gleichen Tag zu. Am nächsten Tag können sie schon zu sehr gereift sein. Avocados in Süßspeisen? Meine Meinung! Es gibt mittlerweile so viele verschiedene Rezepte mit Avocados. Guacamole ohne Knoblauch und Tomate von WinniT. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Sie werden immer häufiger auch gerne für süße Rezepte verwendet, wie beispielsweise Eis, Kuchen, Pudding, etc.. Die Rezepte hören und lesen sich meist fantastisch - auf meinen Blog wirst du allerdings Rezepte dieser Art nicht finden. Warum? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Süße Rezepte mit Avocado schmecken mir nicht.
Vorbereiten: 5 min Kochen: 0 min Nährwerte Portionsgröße: 1 Portion kcal: 68, 5 Fett: 6, 5 g Kohlenhydrate: 2, 75 g Eiweiß: 0, 75 g Keywords: Guacamole, Avocadocreme, Avocado, Aufstrich