Kohlrabi-Möhren-Puffer mit Dip 18. Juli 2021 Diese vegetarischen Gemüsepuffer sind super lecker. Insbesondere dann, wenn Kohlrabi-Saison ist, bietet es sich an diese auch in Puffer zu verarbeiten. In Kombination mit dem Dip ein perfektes Hauptgericht oder auch super geeignet als Essen am Abend. Auch Kinder lieben diese Gemüsepuffer. Rezept Kohlrabi-Möhren-Puffer mit Dip Zubereitungszeit 50 Minuten 450 g Kohlrabi Möhren etwas Salz Pfeffer 6 EL Kichererbsenmehl Pflanzensahne 2 TL getrockneter Oregano oder anderes Gewürz 1 Bund Schnittlauch Dip Kohlrabi und Möhren schälen und grob raspeln. Dann 1, 5 TL Salz dazugeben und alles kräftig vermischen. 10 Minuten ziehen lassen. Dann die Gemüseraspel mit etwas Pfeffer, Kichererbsenmehl, Sahne und Oregano vermengen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, klein schneiden und auch dazu geben. Dann ggf. Gemüsepuffer mit dip recipe. abschmecken. Sollte die Masse zu flüssig sein, eventuell noch etwas Kichererbsenmehl dazugeben. Öl in die Pfanne geben und je 1 gut gehäufter EL Masse in die Pfanne setzen.
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