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Nun einen Käsewürfel aufs Fleisch drücken. Zum Schluss folgt eine weitere Portion Hackfleisch. Schritt 4 Die gefüllten Zwiebelringe dann in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren. Jeden Ring zweimal in Ei und Semmelbröseln panieren, so entsteht eine dicke Schicht. Gefüllte zwiebelringe mit hackfleisch 3. Bis diese beim Backen Farbe bekommt, ist auch das Fleisch durch und der Käse zerlaufen. Schritt 5 Zum Schluss die gefüllten Zwiebelringe in kochend heißem Öl auf kleiner Hitze goldbraun backen. Schritt 6 Mit einem Dip nach Wahl servieren. Viel Freude bei der Mit Fleisch gefüllte Zwiebelringe Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos. Weitere Rezepte für Fleischgerichte findet ihr hier. All rights reserved ©
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Diese schneiden wir knapp über dem Wurzelansatz und den oberen Teil etwas großzügiger ab und entfernen die Schale. Die Zwiebeln werden nun in einem Topf mit 2 Litern Wasser und dem Essig 10 Minuten lang gekocht. Die Zwiebeln sollen nicht gegart werden, sondern lediglich etwas weicher werden. Durch den Essig lassen sich die zwiebelschichten leichter herauslösen und reißen nicht so schnell ein. Gefüllte Zwiebelringe Mit Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Wenn die Zwiebeln weich sind, sieben wir sie ab und lassen sie abkühlen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu. Die Hackfleisch-Reis-Füllung zubereiten Wer Sogan Dolma exakt nach dem bosnischen Originalrezept zubereiten möchte, verwendet Hackfleisch vom Kalb. Ich verwende allerdings gemischtes Hackfleisch, da es mir ausschließlich mit Kalbfleisch zu mager wäre. Für die Füllung geben wir das Hackfleisch mit dem Langkornreis, Kajkam-Käse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Vegeta mit 50 ml Wasser und dem Olivenöl in eine Schüssel und kneten mit den Händen alles gut durch. Wer mag, kann auch noch 1 g Natron dazugeben.
Sogan Dolma backen Nun wird die Auflaufform mit Alufolie abgedeckt und im Backofen bei 240° für 30 Minuten gebacken. Damit sich eine schöne Kruste bildet, entfernen wir nach einer halben Stunde Backzeit die Alufolie, gießen etwas Olivenöl darüber und überbacken sie für weitere 20 Minuten im Backofen. Rezeptvideo: Bosnisches Sogan Dolma Rezept auf YouTube Ich habe zu dem Rezept auch ein Video gemacht, dass ihr euch auch gerne auf meinem Kochkanal bei YouTube anschauen könnt!
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