Dazu sollte er laut Spargelexperte Schumacher aber nicht gekocht oder blanchiert, sondern nur geschält werden. Er kommt dann direkt gefroren ins kochende Wasser. Allerdings nicht wie sonst zwölf Minuten, sondern nur ganz kurz. Zum Einfrieren sollte der Spargel weder gekocht noch blanchiert werden. Dabei hat Schumacher noch einen Tipp: "Ich empfehle, den Spargel nicht erst am Saisonende einzufrieren, sondern am besten direkt nach Pfingsten. Da gibt es den meisten und da ist er am günstigsten. Zum Saisonende steigen die Preise meist wieder an. " (sbi/dpa) Aktualisiert am 05. 05. 2022, 09:41 Uhr Aphrodisiakum, Schlankmacher oder gar giftig? Viele Mythen ranken sich um die Spargelstangen. Häuser Aying - HomeBooster. Eins jedoch ist sicher: die Deutschen lieben ihren Spargel, denn in keinem anderen Land der Welt wird so viel von dem Gemüse gegessen und produziert wie in Deutschland. Grund genug, um endlich alle Mythen rund um den Spargel zu klären.
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