Das Herkunftsland des Cachaça ist Brasilien, weshalb viele bei einem Urlaub zum ersten Mal mit dem Getränk in Berührung kommen. Die brasilianische Spirituose hat sich im Laufe des letzten Jahrzehnts in Europa etabliert, weil sie für das Mixen von Drinks wie Caipirinha unerlässlich. Bei deutschen und österreichischen Genießern hat sich vor allem die Marke Pitu mit ihrem Pitu Premium do Brasil Cachaca etabliert, die zu den internationalen Marktführern gehört und ihr Augenmerk auf Authentizität gepaart mit Qualität legt. Der hochwertige Pitu Premium do Brasil Cachaca hört auf den Spitznamen "Lobster" bzw. Weißer rum statt weißer cachaca? (Alkohol, weiß, Cocktail). "Hummer", was mit dem Logo der Firma Engarrafamento Pitu zu tun hat. Das unverwechselbare Meerestier, das man mit der gehobenen Küche und durchaus auch mit Brasilien in Verbindung bringt, prangt auf jeder Flasche Cachaça und verleiht ihr Wiedererkennungswert. Eine weitere Besonderheit des Pitu Premium do Brasil Cachaca ist die spezielle Hefekultur, die für die Gärung des Zuckerohrsafts verwendet wird und das Destillat beeinflusst.
Gerade im Sommer bei einer Garten -Party will niemand den Barkeeper spielen und ständig Nachschub für die begehrten Caipirinha-Drinks herstellen. Eine gute Alternative ist die Caipirinha-Bowle, die man am Besten in einem großen Gefäß (Topf, dekorative Schüssel) anrichten kann. Zutaten für ca. 2, 5 Liter Caipirinha-Bowle – 10 EL brauner Rohrzucker – 5 Limetten – 5 Schnapsgläser (2cl) Pitu (weißer Rum) – 5 Schnapsgläser (2cl) Limetten-Sirup – 0, 7 ltr. Pitu weißer rum. Mineralwasser (mit Kohlensäure) – 0, 7 ltr. Zitronenlimonade – 0, 7 ltr. Weißwein, Sekt oder Prosecco (je nach Geschmack) – Crash-Eis oder zerkleinerte Eiswürfel Zubereitung Die Limetten nicht waschen, höchstens trocken abwischen, da sonst die ätherischen Öle der Schale verwässert werden. Die beiden Enden der Limetten entfernen und diese achteln. Die Achtelstücke in das Bowlegefäß geben und mit dem braunen Rohrzucker bedecken. Dann mit einem Holzstampfer oder -stößel die Limetten-Achtel kräftig zerdrücken, dabei die Schale mit zerstampfen.
Ratgeber Cachaça Ratgeber Rum und Cachaça – die Unterschiede und Gemeinsamkeiten Rechtliche Begriffsbestimmung anhand der EU-Verordnung über Spirituosen Während Rum in der Verordnung (EG) 110/2008 zur Bezeichnung und Aufmachung von Spirituosen definiert ist, wird der Cachaça mit keinem Wort erwähnt. Damit bleibt dem brasilianischen Zuckerrohrbrand eine eigene Kategorie verwehrt. Rum muss entweder durch die alkoholische Gärung und Destillation von aus der Herstellung von Rohrzucker stammenderMelasse oder Sirup oder vom Saft des Zuckerrohrs selbst, oder von Saft aus Zuckerrohr gewonnen sein. Die zweite Variante trifft genauso auf alle Cachaças zu. Auch der Mindestalkoholgehalt von 37, 5%vol. Pitu weißer rum diary. wird von allen Cachaças eingehalten, wobei nach brasilianischer Lesart der Alkoholgehalt zwischen 38%vol. und 48%vol. liegen sollte. Hierzulande sind allerdings kaum Cachaças mit einem Alkoholgehalt von mehr als 42%vol. erhältlich. Der Zusatz von Alkohol, der beim Rum nicht zulässig ist, ist beim Cachaça ebenfalls nicht üblich, denn die Destillate kommen nach einen einfachen bis mehrfachen Brennvorgang mit dem trinkfertigen Alkoholgehalt auf die Flasche.
Auf anderen Märkten, beispielsweise in den Vereinigten Staaten, ist Pitú hingegen kaum bekannt und rangiert auch in Brasilien deutlich hinter dem Marktführer Cachaça 51. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Deutschsprachige Website für Pitú Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Top 100 spirits brands worldwide ( Memento vom 1. Mai 2015 im Internet Archive) (englisch) IWSR magazine, July 2014, S. 8. Die Umrechnung von Absatzmengen in 9-Liter-Cases ("Kisten") ist eine im internationalen Spirituosenhandel übliche Vergleichsgröße. Ranking anhand von Absatzmengen, ohne chinesische Marken. ↑ Produktübersicht, abgerufen am 10. Pitu weißer rumeurs. April 2015. ↑ Herkunft von PITÚ. In: Abgerufen am 10. April 2015. ↑ Stefan Gabányi in: Charles Schumann: Schumann's Bar. Collection Rolf Heyne, München 2011 (1. Auflage), ISBN 978-3-89910-416-5, S. 305.
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Nach der Destillation ruht der Cachaça von Pitu einige Wochen im Holzfass, um sich zu setzen und seine volle Aromatik auszubilden. Produktinformationen zum Pitu Premium do Brasil Cachaca: Seit Ende der 30er-Jahre ist die Marke Pitu auf dem Weltmarkt vertreten und stellt mit dem farblosen Pitu Premium do Brasil Cachaca und dem Gold Cachaça sowohl Einsteiger als auch Kenner zufrieden. Als Premium-Grundlage voller süßer Zuckerrohrnoten, Fruchtigkeit und Kraft führt er zu einem Caipirinha der Extraklasse. Pitú Cachaça 0,7 L online kaufen | INTERSPAR. Der ungereifte, trockene Silver Cachaça aus Pernambuco in Brasilien konnte für seinen Genuss von "Wine Enthusiast" fast 90 Punkte ergattern. Er ist in purer Form das Nationalgetränk der Brasilianer, wobei Genießer hierzulande den Zuckerrohrschnaps zum Mixen verwenden. Mit Limette, Zucker und Eiswürfeln gut durchgemixt liefert er ein Caipirinha-Trinkerlebnis, dem kaum jemand widerstehen kann. Kundenbewertungen Kundenbewertungen Romano W Der Standard Geschmacklich nichts besonderes. Es ist halt der Standard Cocktailrum mit einem doch recht scharfen Geschmack.