› Suppe Gemüse Vorspeise Schwein © GUSTO / Michael Markl Brokkolisuppe mit Speck Zutaten für Portionen 500 g Brokkoli 80 Zwiebeln 600 ml Gemüsesuppe 125 Schlagobers 6 Stk. Speckscheiben (dünn geschnitten) Salz Pfeffer Muskat Butter Öl Zubereitung - Brokkolisuppe mit Speck Brokkoli in Röschen teilen, grobe Stiele wegschneiden. 100 g von den Röschen in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, kalt abschrecken und für die Einlage reservieren. Zwiebeln schälen, klein schneiden und in 1 EL Butter hell anschwitzen. Mit Suppe und Obers aufgießen und aufkochen. Übrigen Brokkoli zugeben und ca. 8 Minuten köcheln. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Stabmixer pürieren. Speck in 1 EL Öl knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier trockentupfen. Reservierte Brokkoliröschen in die Suppe rühren und erhitzen. Suppe anrichten und mit Speckscheiben garniert servieren. Ernährungsinformationen Energiewert: 696 kcal Kohlenhydrate: 15 g Eiweiß: 18 g Cholesterin: 102 mg Fett: 64 g Broteinheiten: 1, 3 Weitere Rezepte - Vorspeise Weitere Rezepte - Schwein
Diese cremige Brokkolisuppe mit Speck ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt köstlich. Probieren Sie dieses delikate Suppenrezept. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 72 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit Zubereitung Der Brokkoli wird in Röschen geteilt, die Stiele werden geschält und in Scheiben geschnitten. 100g von den Röschen werden in kochendes Salzwasser gelegt bis sie bissfest sind. Dann werden sie abgeseiht, mit kaltem Wasser übergossen und für die Einlage zur Seite gelegt. Die Zwiebel werden geschält, kleinwürfelig geschnitten und in etwas Butter goldgelb angeröstet. Dann können Sie die Suppe und das Schlagobers dazu gießen und aufkochen lassen. Nun wird der Brokkoli hinein gegeben und das ganze ca. 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln gelassen. Dann wird die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und mit dem Stabmixer püriert. Der Speck wird in etwas Öl angebraten, bis er knusprig ist und auf Küchenpapier trocken getupft.
Eine One Pot Pasta ist super schnell gekocht & für alle geeignet, die wenig Zeit zum Zubereiten Ihrer Mahlzeiten zur Verfügung haben. In den letzten Wochen habe ich vermehrt Rezepte ausprobiert & Euch auch schon einige Variationen vorgestellt, wie bspw. die Pasta mit Spinatsauce oder aber die schnelle Pfannenlasagne. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch eine One Pot Pasta mit Speck, Brokkoli & Sahnesauce. Verfeinert wird die Pasta mit geriebenem Parmesan & Pfeffer. Viel Spaß beim Nachkochen!
Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Würziger Kichererbseneintopf Currysuppe mit Maultaschen Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte