Thai Auberginen (Ma Keua Praw) | มะเขือเปราะ Thai Aubergine ▷ Die Thai Aubergine, auch Thai Eggplant genannt, wächst an einjährigen Pflanzen in subtropischen Regionen wie Thailand. Die Pflanze wird fast einen Meter hoch. Die Blätter der Pflanze sind gezähnt und an den Stängeln und den Blattadern wachsen Dornen. In Thailand wird sie als Gemüse angebaut. Am besten wächst sie an Flussufern auf sandigen trockenen Böden. Auberginen Früchte Die Pflanze hat weiße Blüten und bildet schöne meist grün-weiß gestreifte, violette, weiße oder gelbe kleine Früchte. Ma Keua Praw grün-weiß gestreift, weiß und violett Geschmack der Thai Aubergine Gekocht und roh schmeckt sie sehr bitter und hat eine leichte Schärfe. Einfache Gebackene Miso-Aubergine mit Thai-Salat - Let's Cook. Je kleiner sie sind desto bitterer. Thailänder lieben das Bittere an der Frucht. Gedünstet oder gekocht schmecken sie den Menschen in Europa besser. Thai Eggplant Thai Küche In der thailändischen Küche wird die thailändische Mini Aubergine gerne verwendet, weil man in der Thai Küche immer die Balance zwischen sauer, süß, salzig und bitter sucht.
4, 56/5 (66) Thai Green Curry Chicken sehr scharf und authentisch 15 Min. normal 4, 52/5 (19) Kaeng phet - klassisches, rotes Thai-Curry mit Fleisch, Fisch, Garnelen oder Tofu 15 Min. normal 4, 48/5 (38) Rotes Thaicurry mit Rind und Thai-Auberginen Gaeng Phed Nüa Maküa Püang - Traditionell, und wenn man möchte, sehr scharf 40 Min. normal 4, 24/5 (15) Flusskrebscurry mit Thai - Auberginen und Pak Choi Schärfe und Gemüse können variiert werden 20 Min. normal Grünes Thai-Curry mit Basmatireis Rezept aus Chefkoch TV vom 10. 03. 2022 / gekocht von Christine 30 Min. simpel 4, 19/5 (14) Grünes Thai - Curry mit Huhn Gaeng Kiau Wahn Gai - nach Dorry 60 Min. pfiffig 4, 15/5 (11) Thai - Gemüse - Curry 30 Min. ▷ Original Thai Rezepte mit Thai Auberginen ! – thai-thaifood.de. normal 3, 75/5 (2) Grünes Thai-Curry authentisch, Rezept von einem Street-Food-Markt von der Insel Koh Chang 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Thai Red Curry Rezept aus Koh Phangan 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Bunte Gemüsepfanne Setangi Eine würzig-scharfe Gemüsemischung in einer Pfanne serviert.
Verwendung findet sie vorwiegend in der thailändischen Küche. Hier ist sie häufige Zutat bei der Zubereitung von "grünem Curry" ( Kaeng Khiao Wan) oder "rotem Curry" ( Kaeng Phet). Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ L. Borgato, F. Pisani und A. Furini: Plant regeneration from leaf protoplasts of Solanum virginianum L. (Solanaceae). In: Plant Cell, Tissue and Organ Culture, Online Veröffentlichung, Springer Netherlands, Januar 2007. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Molekularbiologische Informationen des NCBI (englisch) aufgerufen am 24. Oktober 2008 Die Art bei Flora of China (englisch) aufgerufen am 24. Oktober 2008
Thai-Auberginen selbst ziehen: Auch in Deutschland lassen sich die beliebten kleinen Auberginen selbst auf dem Balkon ziehen. Die Thai-Aubergine ist eine einjährige, recht krautige Pflanze die sich leicht im Topf ziehen lässt. Sie bevorzugt sandige, nicht zu trockene Böden und viel Sonne. Sie können Thai-Auberginen ganz einfach als Samen kaufen, meist Online angeboten und nach Anweisung pflanzen. Je wärmer das Klima ist, desto besser der Zuchterfolg. Wer einen Wintergarten sein Eigen nenne kann, sollte einmal versuchen die leckere Frucht anzubauen. Botanische Bezeichnung und Zuordnung: Thai-Auberginen, auch Solanum virginianum L., Syn. : Solanum xanthocarpum Schrad. &, Solanum surattense Burm. f., Solanum mairei H. Léveillé, gehören gehört zur Familie der Nachtschattengewächse = Solanaceae. Lokal wird auch als Kantakari bezeichnet und ist mit der Paprika und der Tomate in naher Verwandtschaft. Bildergalerie: Thai-Auberginen frisch vom Markt gekauft