Stelle Deinen Frischkäse einfach so in die Gefriertruhe, wie Du ihn auch in den Kühlschrank gibst. Versuche, ihn nun so schnell wie möglich zu verwenden. Haltbar ist gefrorener Frischkäse sehr lange, damit er aber noch gut und frisch schmeckt, solltest Du ihn innerhalb der nächsten zwei Monate verbrauchen. Zum Auftauen nimmst Du ihn einfach aus dem Gefrierschrank und lässt ihn bei Raumtemperatur auftauen. Danach kannst Du ihn zum Kochen und Backen verwenden. Tipp: Mozzarella ist eng mit Frischkäse verwandt und teilt viele seiner Eigenschaften beim Einfrieren. Allerdings musst du beim Mozzarella einfrieren mehr beachten. Frischkäse einfrieren » So machen Sie's richtig. Hier erfährst du, wie es geht. Kann man bereits geöffneten Frischkäse einfrieren? Hast Du angefangenen Frischkäse übrig, den Du die nächsten Tage nicht aufbrauchen kannst? Kein Problem, auch geöffneten Frischkäse kannst du einfrieren. Dazu musst Du ihn aus seiner Originalpackung herausnehmen und in eine luftdicht verschließbare Gefrierdose geben. Dadurch wird sichergestellt, dass er in der Gefriertruhe mit keiner unnötigen Feuchtigkeit in Verbindung kommt.
Zuerst musst du den Rahmkäse aber wieder auftauen. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Im Kühlschrank auftauen Durch den geringen Temperaturunterschied taut der Käse langsam auf. Dadurch haben Bakterien kaum eine Chance. Du kannst den Käse dann wie gewohnt aufs Brot schmieren. Beachte jedoch, dass sich der Käse nun im geöffneten Zustand auch nur wenige Tage hält. Gefroren weiterverarbeiten Möchtest du den Käse in einem anderen Gericht einsetzen, musst du ihn nicht zwingend auftauen. Gib ihn einfach portionsweise (wie Eiskugeln) in die Suppe oder jedes andere Gericht deiner Wahl. Resteverwertung für angefangenen Frischkäse | Frag Mutti. Ist der frische Käse nach dem auftauen zu flockig, kannst du ihn in wenigen Schritten wieder cremig machen: gib den Käse in eine Schüssel gib etwas Milch hinzu vermenge alles, bis alle Flocken aufgelöst sind verwende zum Beispiel Schneebesen, Rührstab oder eine Gabel Körnigen Frischkäse einfrieren Hinter dem Begriff versteckt sich nichts anderes als Hüttenkäse. Auch diese Form des Frischkäses kann eingefroren werden.
Zudem solltest Du den Gefrierbehälter sorgfältig beschriften. Dazu gehören das Mindesthaltbarkeitsdatum, welches auf der Originalpackung stand und das Datum, an welchem der Frischkäse eingefroren wurde. Wer es ganz genau möchte, kann auch noch das Datum hinzufügen, an welchem der Frischkäse geöffnet wurde. Tipp: Du kannst geöffnete Frischkäse in perfekt in Eiswürfelformen einfrieren. Damit der Frischkäse nicht die Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt solltest du ihn bedecken, oder eine Form mit Deckel nutzen. Wie taue ich gefrorenen Frischkäse richtig auf? Möchtest Du Deinen Frischkäse nach dem Einfrieren verwenden, dann hole ihn etwa 24 Stunden vor dem Verbrauch aus dem Gefrierschrank heraus. Bei Raumtemperatur kann er dann in Ruhe auftauen. Benötigst Du den Frischkäse doch mal spontan, kannst Du ihn auch schneller Auftauen. Dazu legst Du ihn in einen Frischhaltebeutel und anschließend in eine Schüssel mit warmem Wasser. Kontrolliere das Wasser regelmäßig, ob es schon ausgekühlt ist. Frischkäse aufstrich einfrieren wie. Dann ersetzt Du es einfach durch neues warmes Wasser.
Da ist also dieser halboffene Behälter mit Philadelphia-Frischkäse in Ihrem Kühlschrank. Er ist schon seit ein paar Tagen geöffnet, und Sie beginnen sich zu fragen: Wird der Frischkäse schlecht? Sie sind sich nicht sicher, ob Sie den Rest davon verwenden können, bevor es schlecht wird. Sie haben darüber nachgedacht, es einzufrieren, haben aber gehört, dass das Einfrieren dieses Milchprodukts nicht so gut funktioniert. Frischkäse aufstrich einfrieren von. Im Moment sind Sie sich nicht sicher, was Sie tun sollen und wie lange Sie den Käse im Kühlschrank aufbewahren können, bevor er verdirbt. Oder vielleicht haben Sie Frischkäse zum Backen gekauft. Leider waren Sie letztes Wochenende ziemlich beschäftigt und haben keine Zeit gefunden, diesen Käsekuchen zu backen. Jetzt nähert sich das Milchprodukt seinem Verfallsdatum, und Sie fragen sich, ob Sie es noch verwenden können. Wenn Ihnen eine dieser Fragen bekannt vorkommt, ist dieser Artikel für Sie bestimmt. Darin gehen wir durch die Lagerung, die Haltbarkeit und das Verderben von Frischkäse.
Falls die Creme zu fest ist, erhitzt du sie vorsichtig über dem Wasserbad und schlägst sie dann noch einmal ordentlich auf. Französische Buttercreme enthält Eigelb oder ganze Eier. Auch diese Buttercreme kannst du einfrieren. Allerdings wird sie bei Zimmertemperatur schnell flüssig. Frischkäse aufstrich einfrieren tipps. Deshalb solltest du sie im Kühlschrank auftauen und kalt aufschlagen, damit die Creme eine schöne Konsistenz behält. Frosting einfrieren Buttercreme mit Frischkäse kannst du ebenfalls einfrieren. Ebenso wie bei den anderen Sorten solltest du aber auch das Frosting nach dem Auftauen noch einmal gut aufschlagen, da der Frischkäse durch das Einfrieren eventuell eine krümelige Konsistenz bekommen kann. Buttercremetorte einfrieren? Falls du deine Buttercreme schon verarbeitet hast, kannst du auch die komplette Torte oder das fertige Gebäckstück einfrieren. Du solltest aber darauf achten, dass das Gebäckstück luftdicht verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen stellst du deine Torte etwa 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Unsere Anleitung als Video ansehen: Wie lässt sich Frischkäse einfrieren und auftauen? Egal welche Art Frischkäse es ist, grundsätzlich lässt sich Frischkäse durch die Aufbewahrung im Gefrierschrank länger haltbar machen. Damit die Haltbarkeit nicht verloren geht, sollten folgende Punkte beachtet werden: Wer bereits im Vorfeld weiß, dass der Frischkäse erst zu einem späteren Zeitpunkt benötigt wird, kann ihn direkt nach dem Einkauf in den Gefrierschrank legen. Meist befindet er sich bereits in einem Kunststoffbehälter, der für den Gefrierschrank geeignet ist. Angebrochener Frischkäse lässt sich hervorragend portionieren und beispielsweise in eine Eiswürfelform füllen. So kann er auch wieder portionsweise entnommen werden. Eiaufstrich mit Frischkäse und Saurer Sahne - WE GO WILD. Ideal ist ein geeigneter Kunststoffbehälter, der sich mit einem Deckel luftdicht verschließen lässt. Die Dosen können direkt ins Gefrierfach gestellt werden, doch sollte der Inhalt innerhalb von sechs Monaten aufgebraucht werden. Die Beschriftung der Kunststoffbehälter ist sehr wichtig, damit er nicht erst geöffnet werden muss, um zu wissen, was sich darin befindet.
Frischkäse auftauen und verwenden Wie schon erwähnt, ändert sich beim Einfrieren die Konsistenz von Frischkäse. Frischkäse enthält viel Wasser. Im Gefrierschrank bilden sich aus dem Wasser Eiskristalle. Tauen diese wieder auf, verbindet sich das Wasser nicht wieder mit dem Käse. Die Folge ist, dass der Käse bröckelt. Für einen Brotaufstrich eignet sich aufgetauter Frischkäse nicht mehr, denn er lässt sich nicht streichen. Allerdings können Sie den Käse problemlos zum Kochen und Backen verwenden. Lassen Sie den Frischkäse langsam im Kühlschrank auftauen. Soll es schneller gehen, können Sie das verschlossene Einfriergefäß auch in warmes Wasser legen. Tipp: Da der tiefgefrorene Frischkäse vorwiegend zum Kochen verwendet wird, können Sie ihn auch in praktische Portionen einfrieren. Bestens eignet sich dazu ein Eiswürfelbehälter, den Sie für das Tiefkühlfach mit einer Folie sorgfältig abdecken. Noch ein Tipp: Soll der Frischkäse nach dem Auftauen ein wenig cremiger werden, rühren Sie ein klein wenig Milch oder Sahne unter.