Von diesem "Startpunkt" aus, werde ich dann kreativ und das solltet ihr auch tun: Eurer Kreativität sollten keine Grenzen gesetzt sein und richtig ist, was euch schmeckt! Drei Varianten zum Ausprobieren habe ich euch mitgebracht! Ich habe mir übrigens diese Bambuskörbchen* zugelegt, mit einem normalen Dämpfeinsatz* für den Topf funktioniert das Dämpfen aber natürlich auch! (*/Affiliate-Link) Dumplings mit Gemüse Rezept für ca. 20-30 Dumplings 2 große Blätter Chinakohl 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 TL geriebener Ingwer 1 Möhre 2 Handvoll Brokkoliröschen 1/2 TL Chiliflocken 1 TL geröstetes Sesamöl 1-2 EL Sojasauce 1 EL Reisessig 1 EL Erdnussöl 20-30 Dumpling-Wrapper (aus dem Asialaden oder selbstgemacht) Das Gemüse und dir Pilze sehr fein hacken und miteinander vermischen. In einer Pfanne das Erdnüssöl erhitzen und die Zutaten für ca. Asiatisch Gemüse Dünsten Rezepte | Chefkoch. 5 Minuten braten. Mit den Chiliflocken würzen und mit der Sojasauce und dem gerösteten Sesamöl abschmecken. Leicht abkühlen lassen. Die Ränder der Dumpling.
Paprika würfeln, Broccoli in kleine Röschen zerteilen, Karotten in Scheiben schneiden, ebenso die Lauchzwiebeln und die Pilze. 4. Die Wokpfanne aufheizen (sehr heiß), Öl reingeben so dass der Boden bedeckt ist. Zuerst das Fleisch anbraten. Rausnehmen und zur Seite stellen. Dann die "harten" Gemüse (Paprika, Broccoli, Karotten) in den Wok geben und unter Rühren anbraten. Nach ca. 3 Minuten die Pilze und Lauchzwiebeln zugeben und noch weitere 2 Minuten unter rühren dünsten. 5. Das Fleisch und die Soße zum Gemüse geben und kurz aufkochen lassen. 6. Reis zubereiten oder Wok-Nudeln zugeben und dementsprechend weiterkochen lassen. 7. Guten Appetit! 8. Tipp: Für Vegetarier einfach das Fleisch weglassen, schmeckt auch so super lecker. Rezept von Youle vom 05. 10. 2009 Kommentare zu "Asiatische Puten Gemüse Pfanne aus dem Wok" Rezept bewerten: 4, 95 von 5 Sternen bei 21 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
1. Pak Choi säubern, Strunk etwas abschneiden, dass die Blätter noch zusammen bleiben. Die Teile längs halbieren 2. Alle Zutaten zum Dünsten in Becher gut vermischen, in Pfanne geben und erhitzen. Die Pak Choi Hälften mit der Flachen Seite in die Pfanne geben, Deckel drauf. Nach ca. 4-5 Min. die Teile umdrehen, Sweet Chili Soße dazugeben und noch ca. 3 Min. dünsten, bis sie noch knackig sind. 3. Entweder als Beilage zu chinesischen Fleischgerichten oder auch solo (dann mehr Gemüse nehmen) als Hauptgericht geeignet, eventuel mit Reis servieren.
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