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Schließen Mit unserem Laucheintopf-Rezept liefern wir Ihnen eine tolle Kochidee für das ganze Jahr: Mit Karotten und Kartoffeln zubereitet, wird der würzige Lauch in circa 30 Minuten zu einem leckeren vegetarischen Gericht! Zum Garnieren: 60 g Crème fraîche 1 EL Petersilie Für den Eintopf: 400 Lauch 100 Karotte 500 Kartoffel, festkochend 50 Butter 1. 5 Liter Gemüsefond Prise Muskatnuss Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Vom Lauch den Wurzelansatz entfernen, gründlich waschen, dabei alle Sandreste zwischen den Blättern entfernen und in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls ein Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und 1 cm groß würfeln. Die Hälfte der Butter in einen Topf zerlassen und den Lauch mit den Karottenscheiben darin anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen. Kartoffelwürfel zugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Alles bei reduzierter Hitze 20 Minuten köcheln lassen. 8 Kartoffel Lauch Eintopf Rezepte - kochbar.de. Zum Schluss die restliche Butter unterrühren und evtl.
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