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Lege nun die Hähnchenschenkel in die Soße und lass sie für ca. 10 Minuten garziehen. Gib einen Klecks Kartoffelpüree auf den Teller und platziere das Hähnchen obendrauf. Zum Schluss kommt eine ordentliche Kelle der cremigen Soße auf das Fleisch. Wenig Zeit, keine Kreativität und vor allem keine Lust auf viel Abwasch, Schnippeln und Co.? Da schafft dieses cremige Hühnchen mit Kartoffelpüree schnell Abhilfe. Einfache Soße Für Hähnchenkeulen Rezepte | Chefkoch. Wirklich ein tolles Rezept, wenn's in der Küche mal wieder schnell und unkompliziert zugehen soll! Wenn du noch mehr Lust auf Geflügel hast, solltest du dir auch folgendes Rezept genauer anschauen: Zarte Hühnerschenkel mit Weißwein und Knoblauch auf würziger Polenta.
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Die gewürzten Hähnchenschenkel von allen Seiten mit jeweils einem TL Senf einreiben. In einer Bratpfanne die 3 EL Pflanzenöl erhitzen und darin portionsweise die Hähnchenschenkel von beiden Seiten scharf anbraten. Die Hähnchenschenkel anschließend in eine große Auflaufform geben. In dem verbliebenen Bratfett die Zwiebelwürfel mit den Paprikawürfeln und dem dazu gepressten Knoblauch andünsten, bis die Zwiebeln leicht goldgelb sind. Das Mehl darüber streuen, vermengen und kurz mit andünsten. Nun 4 TL Senf unterrühren und ebenfalls kurz mit andünsten. Alles mit der Sahne und dem Gemüsefond ablöschen, Thymian und Rosmarin dazugeben und kurz aufköcheln lassen. Die Soße dabei mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1, 5 TL gekörnter Brühe würzen. Die Soße über den Hähnchenschenkeln verteilen und die Auflaufform im Backofen für 45-50 Minuten ohne Deckel schmoren lassen. Falls man den Backofen mit Umluft (180°C) verwendet, muss man aufpassen das die Hähnchenschenkel nicht zu dunkel werden und die Auflaufform gegebenenfalls abdecken.
1. Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden. 2. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 3. Knoblauch abziehen nund fein hacken. 4. Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 5. Aus Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade rühren. 6. Hähnenkeulen, Kartoffeln und Zwiebeln auf eine Fettpfanne geben und mit der Marinade begießen. 7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° Ober-/Unterhitze ca. 90 Minutn braten. 8. In Abständen immer wieder mit der Marinade bestreichen. 9. Nach 60 Minuten Garzeit die Zitronenscheiben auf die Keulen legen. 10. Vor dem Servieren gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
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