Dummerweise war ich so mit Grillen beschäftigt, dass ich keine Fotos gemacht habe. Ich weiß – ich bin sehr nachlässig in diesen Dingen. Aber wenn du die persischen Hähnchenspieße demnächst grillst – mach doch bitte ein paar Fotos und sende sie mir, ja? Bitte! PS: Das Rezept erschien ursprünglich mal am 29. Marinade für meine Hähnchenspieße - Rezept - kochbar.de. August 2011 auf einer alten Rezeptseite von mir. Es ist verdammt lange her. Entschuldige bitte, dass ich es erst jetzt wiedergefunden und recycled habe. Persische Hähnchenspieße – Grillrezept Persische Hähnchenspieße ist ein Grillrezept für Hähnchenfleisch in einer selbstgemachten Marinade. Zutaten 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 TL edelsüßes Paprikapulver 2 EL getrockneter Oregano 250 ml Olivenöl 125 ml frischen Zitronensaft 1 kg Hähnchenbrust oder ausgelöste Schlegel Anweisungen Marinade Zwiebel und Knoblauch schälen und mit Gemüsezerkleinerer oder Küchenmaschine shreddern Oregano, Paprika und Zitronensaft dazu geben und weiter shreddern Olivenöl langsam während des Zerkleinerns dazu kippen.
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Eine gekonnte 90°-Drehung der Fleischstreifen und jetzt säbelst du diese so ca. alle 4cm durch. Perfekt. Schnapp dir nen Küchenbeutel oder einen Gefrierbeutel. Am besten sind die wiederverschließbaren Gefrierbeutel. " Zipper " heißen die, genau. Ich musste gerade nachschauen. Dann kippst du die Marinade in den Beutel und verschließt ihn. Ein wenig "Massage" des Beutels verteilt die Marinade hübsch im Beutel. Hähnchenspieße marinade rezept mit. Ziel ist es, dass das Hähnchenfleisch ganz in der Marinade untergeht. Jetzt streichst du die Luft aus dem Beutel, verschließt ihn sicher und lässt ihn so 30-40min in der Küche herumliegen. Er muss nicht in den Kühlschrank! Aber auch nicht unbedingt in die pralle Abendsonne. Küche ist gut. Der Grill produziert indes eifrig Hitze und wartet sehnsüchtig auf deine persischen Hähnchenspieße. Vielleicht hast du ihn ja zur Überbrückung Würstchen grillen lassen. So mache ich das immer – denn hungrige Kindermäuler schreien am lautesten und werden vorsorglich als erstes von mir gefüllt. Nun ist aber die Zeit für die Hähnchenspieße gekommen.