Spinat und Fetakäse – gibt es eine bessere Kombination? Wir haben das perfekte Rezept für gefüllte Blätterteigtaschen für Dich, ganz einfach zum Selbermachen. 15 Jetzt nachkochen Nährwerte für 5 Portionen 952 kcal Energie 24 g Eiweiß 49 g Kohlenhydrate 5 g Ballaststoffe 73 g Fett Besonders reich an: Premium-Inhalt Du willst alle Inhalte freischalten? "
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Die "Kirschen rot, Spargel tot"-Bauernregel gibt es übrigens nicht, weil der Spargel dann abstirbt, sondern um ihn zu schonen. Spargelpflanzen können über zehn Jahre alt werden und brauchen die Energie für das kommende Erntejahr. WIE ERKENNT MAN FRISCHEN SPARGEL? Bestenfalls kauft man ihn direkt beim (Spargel-)Bauern seines Vertrauens, um unnötige Transportwege und Lagerzeiten zu vermeiden. Für Supermarkt und Co. gilt: Die Schnittstellen dürfen nicht stark eingetrocknet sein. Ein Aneinanderreiben von zwei Stücke einer auseinander gebrochenen Spargelstange hilft auch: Wenn es quietscht, ist der Spargel frisch. GESUNDHEITLICHE BENEFITS Asparaginsäure, welche die Nierenfunktion positiv stimulieren kann, ist eine der Inhaltsstoffe von Spargel. Daneben finden sich darin noch Vitamine der Gruppe B, Vitamin C sowie Provitamin A. Nicht unerwähnt bleiben sollte, dass auch konventioneller Spargel grundsätzlich pestizidarm angebaut wird. AVOCADOCREME? Blätterteig-Feta-Dreiecke. ALS ÖKOTANTE? Ich weiß, ich weiß: Avocados und der miese CO2-Abdruck!
Spargel und ich haben über die Jahre eine kleine Hassliebe füreinander verinnerlicht. Als Kind war er mir gänzlich unbekannt, als Jugendliche hat man mich damit jagen können, aber heute, meine Lieben, ist der Frühlingsklassiker nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken. Deshalb gibt es ihn heute in knusprigem Blätterteig. Eigentlich wollte ich das Rezept schon vor dem Wochenende mit euch teilen. Eine kleine Fahrt mit dem Notarzt und ein Verbleib im Krankenhaus haben die Sache jedoch durchaus etwas erschwert. Deshalb teile ich die heutigen Leckereien frisch getippt aus dem Tagesraum des Krankenhauses mit euch. Feta in blätterteig e. Was ein Highlight, nicht wahr? (Keine Sorge übrigens, ich bin in guten Händen und mir geht es auch wieder dementsprechend gut. ) KIRSCHEN ROT, SPARGEL TOT Spargel ist eines der wenigen Gemüse, die man hierzulande nur saisonal erhält. Saisonal bedeutet in diesem besonderen Fall, dass es den Spargel nur um die acht Wochen im Jahr frisch zu kaufen gibt und zwar in der Zeit von Mitte/Ende April bis spätestens am 24. Juni.