03. 2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.
Chronik der Wilhelmshöhe Bis 1876 kauften die Bewohner der ehemaligen kleinen Gemeinde Rohrhardsberg die lebensnotwendigen Dinge im Krämerladen von Familie Dold. Der Besitzer Augustin und seine Frau Johanna Dold bauten die Hütte in eine Wirtschaft mit einem großen Saal um und nannten sie "Zum Bären". jetzt war auch Platz für eine richtige "Wälderhochzeit". Zu diesen öffentlichen Hochzeiten war das ganze Dorf eingeladen. Der Wirtshausname brachte der Wirtin ihren Spitznamen ein. Sie wurde fortan "Altbärtwirtin" und ihr Mann "Haidenaugustin" genannt. Auch danach wurden die Nachfahren meist mit dem "Bärt" benannt. So wie der Bärt-Lukas, die Bärt-Ilse uws. Gasthaus Wilhelmshöhe in Schonach im Schwarzwald – speisekarte.de. Das hat sich bis zum heutigen Tage nicht geändert. 1894 bis 1929 übernahmen Veronika Kuner, geborene Dold, und ihr Mann Lukas Kuner die Bauernwirtschaft und führten sie wie ihre Nachkommen im Sinne ihrer Eltern weiter. Doch ein harter Schicksalsschlag traf die beiden. Eine alte überlieferte Begebenheit erklärt, warum der Gasthausname von "Zum Bären" in "Zur Wilhelmshöhe" in dieser Zeit umbenannt wurde.
Knobidip - 8, 70 Euro Calamaris im Teigmantel, Zitrone und hausgem. Knoblauchdip - 9, 40 Euro Kinderkarte: Kleiner gem. Salat *** (V) - 4, 50 Euro Rapunzel ***, hausgem. Unsere Speisekarte | Waldhotel Wilhelmshöhe in Freudenberg. Spätzle mit Rahmsoße - 5, 50 Euro Schweinchen Schlau ***, pan. Schweineschnitzel mit Pommes - 7, 50 Euro Hähnerstall ***, Chicken Nuggets mit Pommes - 7, 50 Euro Piraten-Beute, 4 Fisch-Knusperle mit Kartoffeln - 6, 60 Euro Kalte Speisen / Vesper / Salate: Wurstsalat *** mit kleiner Salatgarnitur und Brot - 10, 10 Euro Straßburger Wurstsalat *** (Fleischwurst und Käse) wie oben - 10, 90 Euro Ochsenmaulsalat *** mit Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur - 14, 40 Euro Bärt-Schmaus ***, Wurstsalat, Bibiliskäs und Bratkartoffen - 15, 70 Euro Bibiliskäs *** (V) (angem. Quark), Pellkartoffel, Butter, Salatgarnitur - 9, 90 Euro Schwarzwaldplatte (kalt) ***, Schwarzw. Leber-, Schwarz- und ger. Bratwurst, Speck und Brot, gerne auch zum Teilen mit einem zweiten Gedek und Brot (+ 3, 20 Euro) - 17, 50 Euro Salatplatte nach Art des Hauses ***, großer bunter Salatteller mit gebr.
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Gasthaus Wilhelmshöhe - Lukas-Kuner-Weg 1 - 78136 Schonach - Telefon 07722 - 3293
Suppen Aktuell sind keine Einträge für die Speisekarte verfügbar. Zwischengerichte Vegane & vegetarische Gerichte Salate Zu allen Salaten reichen wir eine hausgemachte Vinaigrette sowie Baguettebrot! Aus dem eigenem Räucherofen Eine Spezialität des Hauses: Kaltgeräuchert Das Lachsfilet wird nach Hausrezept 60 Stunden mariniert und anschließend 60 Stunden kaltgeräuchert. Die Temperatur bei diesem Verfahren sollte 30°C nicht überschreiten. Der Lachs wird besonders schonend geräuchert und nimmt das Buchenholzaroma intensiver auf. Edler Matjes - herzhaft und gesund Matjes ist Kult Der Fettgehalt eines Herings steigert sich nur in ein paar Monaten von etwa 3 bis 4 Prozent auf bis 28 Prozent. Ende Mai, Anfang Juni hat er dann einen Fettgehalt erreicht, der ihn "matjesfähig" werden lässt. Hotel Gasthaus Wilhelmshöhe Pension in Schonach bei Triberg im Schwarzwald. Der Matjes wird in gleichbleibender Qualität das ganze Jahr über serviert. Fischspezialitäten Fleischgerichte Mecklenburger Spezialitäten Kalte Gerichte Dessert Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Hier finden Sie unsere Speisekarte als PDF.