Zutaten für die Joghurt-Mousse 250 g Sahne 300 g Joghurt (mindestens 3, 5% Fett) 120 g Staubzucker 7 Blatt Gelatine Zubereitung der Joghurt-Mousse Die Gelatine in kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen. Das Joghurt und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen. Mürbeteig Joghurt Rezepte | Chefkoch. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf unter ständigem Rühren auflösen und etwas erhitzen. Sobald die Gelatine zu dampfen beginnt, den Topf vom Herd ziehen und die flüssige Gelatine zügig unter die Joghurt-Zucker-Masse rühren. Die Sahne unterheben und die Joghurt-Mousse gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen. Die Mango-Joghurt-Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend den Mango Fruchtspiegel zubereiten. Zutaten für den Mango Fruchtspiegel 100 ml Wasser 200 g Mango (in Stücke geschnitten) 60 g Zucker 5 Blatt Gelatine Getrocknete Mangoscheiben und etwas weiße Kuvertüre für die Dekoration Zubereitung des Mango Fruchtspiegels Die Gelatine in kaltem Wasser für ca.
Normalerweise müsste es im Rezept heißen, man solle den Lauch blanchieren, damit er seine grüne Farbe behält. Ich lösche ihn lieber mit Mineralwasser ab, die Kohlensäure erhält die Farbe. Allerdings funktioniert das nur, wenn man das Gemüse gleich weiterverarbeitet. Mürbeteig Mit Joghurt Mandeltarte Rezepte | Chefkoch. In der Spargelzeit passen zur Torte natürlich statt dem Lauch auch grüner und weißer Spargel hervorragend. Grünen Spargel dafür nicht schälen, nur fein schneiden. Und beim Würzen den Muskat weglassen, dafür eine Prise Zucker verwenden. Zubereitungszeit zzgl.
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