Wenn Du keinen frischen Oregano finden kannst – keine Panik. Du kannst stattdessen auch getrockneten Oregano aus dem Gewürzregal verwenden. Außerdem mache ich zum Reissalat noch ein leckeres Dressing, aber dazu gleich mehr. Beim Reis kannst Du ganz normalen Basmati-Reis verwenden. Lecker ist auch Reissalat mit Wildreis. Vielleicht hast Du auch schon einmal schwarzen Reis oder roten Reis gesehen? Auch damit kannst Du diesen Salat gut zubereiten. Bunter Reissalat - Rezept | GuteKueche.de. Das leckere Tomaten-Dressing rundet den Reissalat perfekt ab Ich habe schon Reissalate gelesen, bei denen der gekochte Reis einfach nur mit etwas Öl mariniert wird. Das ist mir dann doch 'ne Spur zu langweilig. Ein gutes Dressing macht einen Salat doch schließlich aus – oder was meinst Du? Verrate es mir gleich in den Kommentaren. Für dieses Rezept habe ich ein Tomatendressing kreiert, das Du ganz einfach nachmachen kannst. Es besteht aus Tomatenmark, Honig, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, frisch gehackten Kräutern und Olivenöl. Wer mag, kann außerdem noch eine fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben – das schützt nicht nur vor Vampiren, sondern auch vor den neugierigen Arbeitskollegen am nächsten Tag.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Reis Mix in den Reiskocher geben. Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen. Wasser dazugeben. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine Pfanne anbraten. Nach 2-3 Minuten Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und solange anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dressing für reissalat. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
Rezeptautor: Lenaliciously Das perfekte Sommerrezept ist dieser lauwarme Reissalat mit Wild Reis Basmati Mi... weiterlesen Das perfekte Sommerrezept ist dieser lauwarme Reissalat mit Wild Reis Basmati Mix, leicht gebratenen Champignons, Spinat und Kresse. Mit einem Würzöl Kräuter Dressing bekommt es außerdem einen absolut intensiven Geschmack!
© ZDG/nigelcrane Für diesen Salat aus vollwertigem Reis und frischem Gemüse haben wir ein sehr aromatisches Dressing zubereitet. Eine perfekte Kombination – ausgezeichneter Geschmack, leicht und dennoch sehr sättigend.