simpel 3/5 (1) Maronensuppe mit Parmesantalern Winterliche Vorspeise passend zu Wildgerichten. 15 Min. normal (0) Herbstliche Maronensuppe für jeden Meta-Type geeignet 30 Min. simpel (0) Maronensuppe à la Gabi 15 Min. simpel (0) Maronensuppe mit Parmesankräckern 45 Min. normal (0) Maronensuppe mit Sellerie-Apfel Einlage leichte Form 10 Min. normal 4/5 (3) Käschtesupp mit Brot Kastaniensuppe, Maronensuppe 60 Min. normal 4, 17/5 (10) Schrats Maronensüppchen 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Feines Maronensüppchen 10 Min. simpel 4, 13/5 (6) Latte Macchiato von getrüffeltem Maronensüppchen 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Maronensuppe -schubeck Rezepte | Chefkoch. Jetzt nachmachen und genießen. Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Schweinefilet im Baconmantel Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Rührei-Muffins im Baconmantel Bunte Maultaschen-Pfanne Rote-Bete-Brownies Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich hatte noch viele andere Gerichte im Kopf, aber letzten Endes sagte ich mir: Sch... drauf! Du machst Köttbullar, das wird schon werden! Glaubt mir, ich würde mich heute anders entscheiden! ;-) Wie der Dreh ablief, das wisst ihr bereits. Das habe ich recht ausführlich in den ersten drei Teilen beschrieben. Ähnlich lief es auch hier ab, bloß war ich an diesem Tag absolut unentspannt. Ich wusste, wer Juror war und ich kannte die Gerichte der anderen Kandidaten. Mir war also von Anfang an klar: Du wirst heute gehen müssen. Maronensuppe mit Preiselbeerschaum – erbsenundingwer. Und mit dieser Einstellung bin ich dann auch ins Studio gegangen. An sich lief alles gut und auch zeitlich war ich total im Plan, verlor aber zwischendrin immer mal wieder den Faden. ZDF/ Gunnar Nicolaus Nur was ist schief gelaufen? Ich versuche mal ein wenig aufzuzählen: 1. Die Rezeptwahl. Die Köttbullar würde ich sogar wieder wählen. Ich mag mein Rezept, es ist wirklich lecker und steckt voller Liebe. Allerdings würde ich nie wieder empfehlen, einen Kuchen in der kurzen Zeit zu backen, vor allem keinen Käsekuchen.
Majoran und Petersilie abbrausen, trockenwedeln, Blätter abzupfen und fein hacken. Majoran, Petersilie, abgekühlte Schalotten und gequollenes Paniermehl unterkneten. Kleine Frikadellen daraus formen und ca. 5 Minuten im Butterschmalz goldbraun ausbacken (Sie müssen nicht komplett durchgegart sein, da sie in der heißen Suppe nachziehen. Meine waren in der Sendung nur knapp 3 Minuten in der Pfanne). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Bedarf in der Suppe servieren. Tipp: Wenn es euch wie mir geht, und ihr ungern rohes Hack probieren wollt, kann ich euch als Faustregel sagen, dass ein gestrichener TL Salz pro 500g Hack meist sehr gut hinkommt. Für den Gewürzschaum: 100 ml Milch 25 g Butter, kalt 50 ml Sahne 1-2 Stange Zimt 4 Kardamomkapsel 1 geh. TL Koriandersamen Ingwerknolle, ca. 4 cm 0, 5 TL Zucker, zum Abschmecken Muskatnuss, zum Reiben Ingwer in Scheiben schneiden. Milch und Sahne erhitzen. Mit geriebenem Muskat, den Zimtstangen, den Kardamomkapseln, dem Ingwer und den Koriandersamen aufkochen, bis die Flüssigkeit den Geschmack annimmt.
Wenn ich was Deftiges essen möchte, folgt unweigerlich der Gang zum Pilzstand. Ich mag Pilze in allen Varianten und es ist so toll, wie vielseitig sie sind. Ob in der Pastasauce, mit leckerer Füllung oder einfach als gebratene Beilage - sie sind immer lecker! Und zusammen mit Maronen und Kichererbsen in dieser herrlich cremigen Suppe geköchelt sind sie einfach unschlagbar. Zutaten für 4 Portionen Suppe: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Maronen (vorgekocht) 200 g Champignons 3 EL Pflanzenöl, neutral 50 ml Sherry 200 ml Cashewsahne (oder andere Pflanzensahne) 600 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Thymian 1 Lorbeerblatt 100 g Kichererbsen Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Maronen ebenfalls in Würfel schneiden. Die Champignons in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Den Knoblauch und die Maronen dazugeben und ein paar Minuten weiterbraten, bis alles schön hellbraun angebraten ist.