Zutaten: Special-Equipment: Bambus-Matte und scharfes Messer Nori-Blätter 500 g Sushi-Reis 4 EL veganes Reisessig* / Genmai-Su* (siehe Ende des Posts) 1, 5 EL Zucker 1, 5 TL Salz 1 Avocado, geschält, und in 1 cm dicke Streifen geschnitten was du sonst noch gern als Sushi-Füllung haben willst (z. B. Gurke, getrocknete Shiitake-Pilze, Möhren, Paprika, Schnittlauch, Kresse, vegane Mayo, Erdnussbutter, gegarte Kartoffeln, Tofu/Räuchertofu, Seitan, veganen Kaviar (z. von Real, siehe Kommentare), eigentlich: ALLES was du magst) eingelegten Ingwer gute Sojasauce (z. Kikkoman, oder sich im Asia-Laden beraten lassen) Wasabipulver (zum selbst anrühren - fertige Paste ist oft mit Laktose) Zubereitung: Für den Reis: Den Reis in einen Topf geben und unter fließendem Wasser 3 Minuten in die Spüle stellen (das Wasser läuft über den Topfrand hinaus, der Reis wird gewaschen). Zwischendurch umrühren. Best sushi für faule New Update. Am Ende das Wasser auskippen bis es nur noch gut einen halben Zentimeter über dem Reis steht. Das ganze in einem Topf mit gut schließenden Deckel zum kochen bringen.
Die Sushi-Donuts zu füllen geht übrigens ganz einfach: Die Donuts-Form wird mit etwas Kokosöl eingepinselt. Dann füllst du die Förmchen zu Hälfte mit dem Sushi-Reis und drückst ihn mit angefeuchteten Fingern fest. Anschließend kannst du die Füllung darauf verteilen und gibst dann noch etwas Reis darüber. Der Reis wird ebenfalls fest gedrückt. Der perfekte Belag Wie oben bereits beschrieben, kannst du was den Belag betrifft richtig schön kreativ werden. Ob mit Fisch oder ohne, das bleibt ganz dir überlassen. Sushi für faune et flore. Ich liebe z. den typisch eingelegten Ingwer Gari, der üblicherweise zum Sushi dazu serviert wird. Dieser dient eigentlich dazu um den Geschmack zwischen zwei Sushis zu neutralisieren, macht sich aber auch hervorragend als Sushi-Donut-Belag. Hier gibt es das Rezept für die Sushi-Donuts Sushi-Donuts Vorbereitungszeit 30 Min.
Für die Sushi-Donuts benötigt ihr lediglich Sushi-Reis, Reis-Essig, etwas Zucker (oder Zuckeralternative), und eine Donuts-Form. Beim Belag könnt ihr total kreativ werden und neben rohem Fisch, auf Gurken, Möhren, Avocado, Paprika, Rettich, Rotkohl, Tofu, Pilze, Ei oder z. B. Mango zurückgreifen. Meine Tipps für die perfekten Sushi-Donuts Die Zubereitung von Sushi-Donuts ist echt nicht kompliziert! Zuerst bereitest du den Sushi-Reis nach Packungsanleitung zu. Für den typischen Geschmack, mischst du ca. Lob und Tadel für das Running Sushi. 1 ½ EL Reisessig, 1 TL Zucker und eine Prise Salz unter den Reis. So kochst du den Sushi-Reis Für 6 Donuts benötigst du ca. 250 g ungekochten Sushi-Reis. Das ergibt etwa 400 g gekochten Reis. Als Faustregel bei Sushi-Reis gilt: Den Reis immer mit der doppelten Menge Wasser kochen! Der Reis sollte vor dem Kochen gewaschen werden. Für schön klebrigen Reis, sollte man den Reis erst 2-3 Mal ordentlich mit kaltem Wasser abbrausen. Dann den Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken.