Ethanol ist eine farblose, leichtentzündliche, stechend riechende Flüssigkeit, die umgangssprachlich als Alkohol bezeichnet wird. Auf ältere Nomenklaturen gehen die Bezeichnungen Äthanol, Äthylalkohol oder Ethylalkohol zurück. Umgangssprachlich werden auch die noch älteren Namen Weingeist und Spiritus benutzt. Bei Backwaren entsteht er als Nebenprodukt bei der Hefegärung, deren Hauptzweck die Kohlendioxidproduktion und damit die Teiglockerung ist. Wenn solche Backwaren nach der Teiglockerung nicht durchgebacken werden, sondern nur vorgebacken in den Handel gebracht werden, können sie noch Reste an Ethanol enthalten. Ethanol wird Backwaren während der Produktion auch als Konservierungsmittel direkt zugegeben, um die Haltbarkeit des Lebensmittels zu erhöhen oder um einer Schimmelbildung auf der Produktoberfläche bzw. Ethylalkohol im gekauften Blätterteig halal? (essen, Religion, Islam). der Innenseite des Verpackungsmaterials entgegenzuwirken. Unser Erythrit aus Frankreich ist zudem HALAL (Halāl) und KOSHER zertifiziert. Einen Nachweis darüber kann auf Wunsch gerne zugeschickt werden.
Der länger andauernde Genuss von Alkohol in höheren Konzentrationen kann zu einer Sucht führen. Da Alkohol in Leber und Nieren abgebaut wird, führt er zu schweren Leber- und Nierenschäden. Die Leber verfettet oder die Nieren schrumpfen. Alkohol lässt auch die Nervenzellen im Gehirn absterben. Und zum Alkohol in dem Brot: Bei Hefegärung entsteht bekanntlich immer CO2 und Alkohol. Also ist in den meisten Broten immer eine sehr geringe Menge Alkohol. Kann mir aber nicht vorstellen, das der Alkohol nach dem Backprozess noch in nenneswerter Menge vorhanden ist. Es soll ja auch vorkommen, dass diejenigen, die die Deklaration erstellt haben, sehr pflichtbewußt waren und diesen entstandenen Alkohol mit angegeben haben. Aus technologischer Sicht sollte es nicht notwendig sein. Alkohol kann in entsprechender Dosierung Keime abtöten. Dazu bräuchte man aber soviel Alkohol, dass die Abgabe nach dem Gesetzt an unter 18-jährige nicht erlaubt ist. Ist ethylalkohol haram te. Außerdem Glaube ich nich das sich seine Frage nach dem Brot gerichtet hat... ich glaube das es schon eher ums trinken ging
Solange jedoch ein bestimmter Alkoholprozentwert von 0, 5%, der durch den natürlichen Gärungsprozess entsteht, nicht überschritten wird, können solche Getränke aber auch nicht als haram (verboten) eingestuft werden. Fragen an den islam
Für Juden befinden sich auf der Seite der Israelischen Kultusgemeinde () Listen, die auf dem österreichischen Markt befindliche koschere Medikamente, Lebensmittel u. Produkte anführen. Bei Unklarheiten empfiehlt es sich einen örtlichen Imame bzw. Ist ethylalkohol haram deutsch. Rabbiner zu Rate zu ziehen. Bei Juden und Muslimen gilt außerdem der Grundsatz: "Not bricht Gebot", da Leben und Gesundheit des Menschen über den religiösen Vorschriften stehen. So darf bei medizinischer Notwendigkeit zu lebenserhaltenden Maßnahmen gegriffen werden, selbst wenn sie nicht den entsprechenden Reinheitsvorschriften entsprechen.