1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe im Topf sollte alles bedeckt sein etwas Salz & Pfeffer etwas gemahlener Kümmel bei Bedarf 1 Prise Zucker 1/2 Bund gehackte Petersilie 3 Stück Mettenden Das Gemüse schälen, die Steckrübe sowie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotte kann in Scheiben geschnitten, die Zwiebel fein gewürfelt werden. Den Speck in etwas Öl anbraten und die Zwiebeln kurz mitbraten. Nun die Gemüsewürfel hinzugeben und mit so viel Brühe auffüllen, dass der Eintopf vollständig bedeckt ist. Omas steckrübeneintopf mit kasseler. Den gemahlenen Kümmel, den Zucker sowie die gehackte Petersilie hinzugeben und den Steckrüben Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Zunächst vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mettenden in Scheiben schneiden und gegen Ende der Kochzeit zum Eintopf geben. Mit jedem Aufwärmen schmeckt der Steckrüben Eintopf besser. Am besten schmeckt er uns, wenn er auf dem Teller leicht gestampft wird. Mein Tipp: Bereite den Eintopf am Vortag zu, dann am nächsten Tag kannst du ihn wieder im Topf erwärmen.
Du kannst in so auch wunderbar stampfen. Statt langer Kochzeit, empfehle ich ihn einfach wieder aufzuwärmen. Hingegen anderer Rezepte, bei denen immer nur die gewünschte Portion wieder aufgewärmt wird, kannst du den ganzen Topf wieder aufwärmen, der Geschmack wird so einfach noch intensiver. Meine Tipps für einen besonders aromatischen Steckrüben Eintopf Die Mettenden in Scheiben schneiden, damit das Fett austreten und sich im Eintopf verteilen kann. Den Eintopf auf dem Teller mit der Gabel stapfen – so kann sich das Gemüse wunderbar vermischen und die würzige Brühe mit aufnehmen. Köln Reporter-Steckrübeneintopf mit Kassler nach Omas Rezept aus dem Rheinland. Den Eintopf bereits am Vortag kochen und wieder aufwärmen – am nächsten Tag schmeckt er noch besser – am 3. Tag, falls noch etwas übrig sein sollte, schmeckt er am besten. Wärme den Steckrüben Eintopf in einem Topf auf dem Herd auf – vermeide die Mikrowelle – so schmeckt es besonders gut. Steckrübeneintopf nach Omas Art – er schmeckt einfach wie früher Das Rezept ist ein echter Klassiker und ich würde sagen an den Zutaten zu früher hat sich nicht viel verändert (abgesehen von der Brühe als Instantprodukt).
Mein Rezept für Rübenmus ist ganz einfach! Dieses Gericht ist in ganz Schleswig-Holstein und Skandinavien bekannt und es gehört zu den traditionellen Herbst- und Wintergerichten. Zumindest bei uns kommt es im Herbst und Winter fast jede Woche auf den Tisch. Warum es aber oft nur "Holsteiner Rübenmus" oder "Rübenmus Holsteiner Art" genannt wird, kann ich auch nicht erklären! Die Norweger sagen Kålrotstappe (med potet og gulrot) dazu, in Schweden wird das Gericht Rotmos genannt und sogar auf Island ist es bekannt! In vielen Fällen dient das Rübenmus als Beilage, aber für uns ist es, zusammen mit Kassler und Kohlwurst, ein vollständiges und heißgeliebtes Mittagessen. Rübenmus Rezept Du magst Hausmannskost? Dann schau dir doch auf jeden Fall einmal meine Erbsensuppe, die Linsensuppe oder das Labskaus an! Kohlrübeneintopf mit Kasseler Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Zutaten für das Rübenmus 1 kleine Steckrübe (500 g) 300 g Karotten 500 g Kassler Nacken 250 g geräucherten Speck 500 g Kartoffeln 1 Prise Liebe 4 Mettenden (Kohlwürste) evtl. Gemüsebrühepulver Salz und Pfeffer etwas Muskat Senf Rübenmus Rezept – die Zubereitung Die Steckrübe und die Karotten schälen und anschließend in gleichmäßig große Stücke schneiden.
Steckrübeneintopf mit Kasseler - Rezept | Rezept | Steckrübeneintopf, Rezepte, Kasseler rezept