Die Wolkenohren leicht auspressen. Die Wok zur Hälfte mit Öl befüllen und auf 100-110 °C erhitzen. Die Fischstücke 1-2 Min. in Öl herausbacken, dabei zusammenklebende Stückchen vorsichtig trennen. Wenn sie Farbe angenommen haben, mit einem Sieblöffel herausnehmen, dabei achtgeben, dass sie nicht brechen. Das Öl bis auf 2-3 El. Zur Wiederverwendung in einen verschliessbaren Behälter gießen. Die Wok nochmal stark erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Den Ingwer hinzfügen, dann die Wolkenohren. Kurz pfannenbraten und die Sauce hinzugießen. Langsam aufwallen lassen, dann die Fischstücke einfüllen. Wein zu Fisch - Welcher Wein passt zu welchem Fischgericht?. In der Sauce leicht auf kleiner Flamme sieden, bis sie heiß sind, dann auf einer aufgeheizten Platte anrichten und auf der Stelle zu Tisch bringen. Anzahl Zugriffe: 2158 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Lothringer Specktorte mit frischem Blattsalat Schinkenwaffeln mit pikanter Käsefülle Senf-Risotto mit gebratenen Shrimps Lachsfilet mit Ananas-Erdnuss-Karotten-Reis aus dem Schongarer Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Fisch in Weinsauce
Weissweinsauce passt zu pochiertem Fisch oder Brätkügeli. Sauce nach Belieben durch ein Sieb giessen.
normal 4, 25/5 (14) Weißweinsauce zu Fisch 10 Min. normal 4, 21/5 (26) Spaghetti mit Weißwein - Thunfisch - Sauce 20 Min. normal 4, 14/5 (5) Weißweinsauce zu Fisch à la Didi 5 Min. simpel 4, 05/5 (20) Fischfilet mit Weißwein - Senfsauce 45 Min. normal 3, 4/5 (3) Schellfischfilets in Weißwein-Ingwersauce 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Fischfilets in Weißwein-Petersilien-Sauce 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Tintenfischringe in Tomaten - Weißweinsoße 30 Min. Weinsauce zum fisch in english. normal 4, 35/5 (18) Weißweinsauce (speziell für Fischgerichte) Sauce au vin blanc 20 Min. normal 4, 16/5 (17) Fisch - Bärlauch - Röllchen mit Sahne - Weißwein Sauce ein Rezept für den Dampfgarer Gegrillter Thunfisch mit Kritharaki und Weißwein-Sahnesauce 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Butterfisch mit gebratenen Champignons in Weißweinsauce 25 Min. normal 3, 43/5 (5) Gebackenes Fischfilet mit Weißwein - Schnittlauch - Sauce 15 Min. normal 3, 4/5 (3) Fischfilet in Lauch - Dill - Weißwein - Sauce von Mareihund 20 Min.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten g Schollen- oder Flunderfilet ohne Haut 2 Wolkenohren (eingeweicht) Pflanzenöl (zum Frittieren) 4 Knoblauchzehe (feingehackt) Marinade: 1 Prise Salz Zucker Pfeffer 1 Eiklar mit 1 EL Maizena glattgerührt Sauce: 0. 75 TL Maisstärke 150 ml Reiswein oder halbtrockener Weisswein klare Suppe Auf die Einkaufsliste Zubereitung Dies ist ein Fischgericht der Peking-Küche, gleichermassen delikat im Wohlgeschmack und in der Präsentation. Traditionsgemäss verwendet man Wolkenohren als ergänzende Zuspeise. Mit 2 weiteren Gerichten reichlich für 4 Leute Die Filets abtrocknen und in 5cm große, mundgerechte Stückchen schneiden. Weinsauce zum fisch in german. Marinieren: Zucker, Salz, Pfeffer und das angerührte Eiklar vorsichtig mit dem Fisch vermengen, so dass die Stückchen ringsum von der Marinade eingehüllt sind. 1 Stunde im Kühlschrank stehenlassen. Die Sauce vorbereiten: Maizena, Wein, Salz und klare klare Suppe vermengen.