05. 22 - 19. 30 Uhr Schloss Münchenwiler in Münchenwiler CHF ab 450. 00 Im Preis enthalten Nonstop-Krimi 2 Übernachtungen inkl. Frühstücksbüffet Welcome-Drink 2 Abendessen Kaffee und Kuchen Late-Check-Out Reservieren FR, 06. 22 19. 00 Ausverkauft FR, 06. 00 Uhr Thunersee Schifffahrt in Thun CHF 155. 00 Im Preis enthalten Krimi Schifffahrt Apéro mit feinen Häppchen 3-Gang-Menü Ausverkauft FR, 13. 22 18. 30 Ausverkauft FR, 13. 22 - 18. 30 Uhr Gasthof zum Goldenen Sternen in Basel CHF 149. 00 Im Preis enthalten Krimi Apéro mit feinen Häppchen 3-Gang-Menü Wein Mineral Café/Tee Ausverkauft SA, 14. 00 Ausverkauft SA, 14. 00 Uhr Hostellerie am Schwarzsee in Schwarzsee CHF 145. 00 Im Preis enthalten Krimi Apéro 4-Gang-Menü Wein Mineral Café/Tee Ausverkauft SA, 14. 00 Uhr Linde Weiningen in Weiningen CHF 129. 00 Im Preis enthalten Krimi Apéro 4-Gang-Menü Ausverkauft SO, 15. Rezept: Makkaroni-Auflauf mit Schweinsbratwurst - Rollis Rezepte. 22 - 17. 00 Uhr Landhaus Liebefeld in Liebefeld bei Bern CHF 155. 00 Im Preis enthalten Krimi Apéro 4-Gang-Menü Mineral Café/Tee Reservieren FR, 20.
Den Makkaroni-Auflauf darf man getrost als Klassiker bezeichnen, es ist ein einfaches Alltagsgericht, das immer gut ankommt. Die Zutaten können fast beliebig variiert werden: Z. B. Schinken, Bratenresten, oder eben Bratwurst und Zwiebel. Auch vegetarisch, mit Gemüse zubereitet schmeckt er ausgezeichnet. Reichlich Käse gehört in jedem Fall dazu. Der Auflauf wird mit Butter vermischtem Paniermehl bestreut, das gibt eine feines Krüstchen. Zutaten (1-2 Portionen) 80g Makkaroni 1 Schweinsbratwurst 40g Bratspeck 50g Zwiebel 60g Halbhartkäse 1dl Vollrahm 3El Paniermehl 10g Tafelbutter Salz Bratbutter Zubereitung Makkaroni in Salzwasser gar kochen, abgiessen und auskühlen lassen. Bratwurst zu 1cm dicken Scheiben schneiden. Speck zu schmalen Streifchen schneiden. Zwiebel grob hacken. Kartoffelgratin mit mascarpone 2017. Alles zusammen leicht anbraten bis Zwiebel und Speck glasig sind. Auskühlen lassen, danach die Makkaroni zugeben und vermischen. Tafelbutter schmelzen, das Paniermehl zugeben und vermischen, etwas ziehen lassen, aber nicht anrösten.
Bohnen abgiessen und in eine Pfanne geben, kaltes Wasser dazugiessen, bis die Bohnen gut bedeckt sind. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel mit den Lorbeerblättern und Nelken bestecken und mit dem Knoblauch zu den Bohnen geben. Aufkochen und ca. 35 Minuten köcheln lassen bis die Bohnen knapp weich sind. Bohnen abgiessen und den Sud auffangen. Sud (ca. 1, 5dl) mit Weisswein und Hühnerbouillon ergänzen. Zwiebel herausfischen und grob hacken. (Lorbeer und Nelken entfernen. ) Speck zu schmalen Streifen schneiden. Bratwurst zu gut 1cm dicken Scheiben schneiden. Tomaten und Rüebli klein würfeln. Lammvoressen salzen und pfeffern. Speck und Bratwurst in wenig Olivenöl leicht anrösten, beides auf dem Boden einer Gratinform verteilen, das Fett in der Pfanne zurückhalten. Ofen auf 180° vorheizen. Lammvoressen im zurückgehaltenen Fett anbraten. Rüebli und Tomaten zugeben, mit den Kräutern würzen und vermischen. 3-4 Minuten mitdünsten. Kartoffelgratin mit mascarpone 2019. In die Gratinform geben und verteilen. Bohnen über das Fleisch verteilen und mit der gegarten Zwiebel belegen, Sud dazugiessen bis die Bohnen knapp bedeckt sind.
Käse durch die Röstiraffel reiben, 2/3 davon unter die Makkaroni mischen. Ofen auf 200° vorheizen. Eine Gratinform ausbuttern und die Makkeroni einfüllen. Den Rest des Käses darüberstreuen und mit Rahm übergiessen. Paniermehl darüberstreuen und in der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten überbacken. « Bratwurst « Maccheroni « Paniermehl « Speck