© ZDG/nigelcrane Grünkohl mal anders: Und zwar in einer feinen Sahnesauce; würzig und pikant abgeschmeckt. Eine sehr schöne Alternative zur herkömmlichen Zubereitungsart – für alle Freunde der angenehm-pikanten Küche. Blini Grundrezept Rezept | Küchengötter. Zutaten für 2 Portionen Für den Grünkohl 70 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 500 g Grünkohl 3 cm Ingwerwurzel 3 EL Olivenöl, hitzebeständig 200 ml Gemüsebrühe Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle Nährwerte pro Portion Kalorien 384 kcal Kohlenhydrate 10 g Eiweiss 13 g Fett 31 g Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 20 Minuten 1. Schritt Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden; den Knoblauch in feine Scheiben schneiden; die Chilischote in Ringe schneiden (ggf. vorher entkernen); vom Grünkohl die Stiele entfernen, die Blätter in 1-cm-Streifen schneiden; den Ingwer erst in dünne Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden. 2. Schritt Einen grossen, flachen Topf mit 3 EL Olivenöl auf mittlere Temperatur erhitzen und die Zwiebelstreifen langsam goldgelb dünsten.
Seitdem freuen wir uns jedes Jahr erneut auf die Grünkohlsaison, die für unseren Geschmack viel zu kurz ist. In diesem Beitrag möchte ich dir den Grünkohl mit viel Hintergrundwissen und praktischen Tipps für die Zubereitung näherbringen, und dir natürlich unsere liebsten Grünkohlrezepte vorstellen. Wissenswertes rund um Grünkohl Grünkohl ist hierzulande ein typisches Wintergemüse und gehört zur Gattung der Kreuzblütler. Genau wie praktisch jede andere Gemüsesorte, die wir heute verwenden, ist auch der Grünkohl eine moderne Züchtung und stammt ursprünglich vom Wildkohl ab. Grandioser Grünkohl Rezept | LECKER. Bereits im 16. und 17. Jahrhundert tauchte Grünkohl in Deutschland zum ersten Mal in Kräuterbüchern auf. Wir können also davon ausgehen, dass er schon seit mindestens einigen Hundert Jahren bei uns angebaut wird – und nicht erst seit der Erfindung von grünen Smoothies und Superfoodpulvern in Mode ist 🙂 Je nach Region wird Grünkohl auch als Braunkohl, Hochkohl, Winterkohl, Strunkkohl, Krauskohl oder schlichtweg nur als "Kohl" bezeichnet.
In Pfannengerichten aller Art: Kleingerupft lässt sich Grünkohl so verwenden wie Spinat, Mangold und anderes blättriges Gemüse. Der Vorteil ist, dass Grünkohl nicht so stark zusammenfällt und seinen Biss behält. In Ofengerichten: Als Belag auf Pizza oder in Aufläufen ist Grünkohl eine tolle Bereicherung und bringt eine schöne Farbe in deine Gerichte. Pfundstopf Rezept | Dr. Oetker. In grünen Smoothies: Zusammen mit Obst wie Banane, Mango, Zitronen oder Orangen und einem Stück Ingwer und Wasser entsteht in einem guten Mixer in wenigen Sekunden ein erfrischender grüner Smoothie. Als Grünkohlchips: Kleingerupft und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert hast du in 10 Minuten deine selbstgemachten Grünkohlchips hergestellt – ein leckerer (und als "Do it Yourself"-Variante auch bezahlbarer) Snack. Als Bestandteil von "Grain-Green-Bean"-Gerichten: Grünkohl ist eine tolle Zutat für die "Green-Komponente" von Gerichten nach der genialen Grain-Green-Bean-Formel. Vegane Rezepte mit Grünkohl Und wenn du jetzt noch mehr Ideen brauchst wie du Grünkohl zubereiten kannst, dann wirst du hier bei unseren veganen Rezeptvorschlägen sicherlich fündig.
Wir freuen uns, wenn du unsere Liste noch ergänzt und uns in den Kommentaren verrätst, welche Rezepte mit Grünkohl du dir am liebsten zauberst! Vegane Pastinaken-Grünkohl-Pfanne Diese feurige Pastinaken-Grünkohl-Pfanne liefert jede Menge Nährstoffe und ist ein richtiges Wohlfühlgericht für den Herbst und Winter. Mandel-Tahini-Grünkohl-Chips Grünkohlchips sollte jeder mal probiert haben. Diese Variante ist in Minutenschnelle zubereitet und hat einen leicht süß-salzigen Geschmack. Rezept grünkohl vegan oil. Einfach und gut: 27 grüne Smoothies ohne Schnickschnack In unseren beliebten Rezepte-E-Books (schon mehr als 5. 000 verkaufte Exemplare) stellen wir dir unsere Lieblingsgerichte nach der genialen Grain-Green-Bean-Formel für das perfekte vegane Gericht vor. PS: Gehörst du schon zu den mehr als 21. 000 Leser:innen unseres kostenlosen Newsletters? Melde dich jetzt an und erhalte jede Woche neue vegane Rezepte, Trainingstipps und Ernährungswissen direkt in dein Postfach!
Kloßauflauf "Thüringer Art" Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Rhabarber-Cupcakes mit Vanillefrosting und Baiser-Hasenohren Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bacon-Twister Hackbraten "Pikanta" Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Eine beliebte Beilage sind süße Kartoffeln. Aber auch neue Ideen mit Grünkohl kommen immer gut an. Backe den krausen Kohl zum Beispiel im Ofen für knusprige Grünkohl-Chips als leckeren Snack für zwischendurch oder als Alternative zu Kartoffelchips. Rezept grünkohl vegan coffee. Im Auflauf oder als Lasagne schmeckt Grünkohl der ganzen Familie. Grünkohl vegetarisch zubereiten Für klassische Grünkohl-Rezepte wird der Krauskohl oft mit Schweine- oder Gänsesschmalz zubereitet und mit deftigem Fleisch oder Wurst serviert. Wer das nicht mag oder den Grünkohl vegetarisch oder vegan kochen möchte, kann stattdessen Butterschmalz oder Öl nehmen und fürs deftige Aroma das Fleisch durch Räuchertofu ersetzen. Die besten Grünkohl-Rezepte Copyright 2022 All rights reserved