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Auch bunte Paprika oder Radieschen passen je nach Jahreszeit hervorragend auf die leckere Tarte. Und wenn ihr so große Meerrettich-Fans wie ich seid, könnt ihr die Tarte auch damit bestreichen und mit Lachs, Zwiebeln und Rucola genießen. So lecker! Zutaten 1 Rolle Butter-Blätterteig aus dem Kühlregal 1 kleines Ei 1 Packung miree Französische Kräuter (150 g) 1 kleine rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 100 g Graved Lachs 1 kleine Handvoll Rucola, gewaschen Zubereitung 1 Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Blätterteig auf einem Backblech vorsichtig ausrollen. Den Rand rundherum etwa 1 cm breit nach innen falten und leicht andrücken. Blätterteig mit lachs und meerrettich online. Mit einem scharfen Messer vorsichtig direkt vorm umgeklappten Rand eine feine Linie einschneiden, den Teig dabei aber nicht ganz durchschneiden. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einpieksen. 3 Das Ei mit einem Schluck Wasser gut verquirlen und nach Belieben nur den Rand oder den kompletten Teig mit dem Ei einpinseln.
Die kleinen Schnittchen sind nämlich echt ratzfatz verputzt, ich spreche da aus Erfahrung! Wie immer – ich freu' mich natürlich riesig, wenn Ihr jetzt Lust bekommen habt, die Lachs-Blätterteig-Schnitten nachzumachen, oder Euch das Rezept für später irgendwo abspeichert. Rezepte für schnelle und unkomplizierte Sommerküche kann man schließlich nie genug haben, oder? Und ich schwöre, dankbare Abnehmer findet Ihr für diese sexy Schnittchen in jedem Fall! So, Ihr Lieben. Ich werd' mich jetzt schnell wieder nach draußen verholen und mit einer anständigen A…bombe ins Wasser plumpsen lassen. Und was es heute Abend zu Futtern gibt, ist ja jetzt wohl auch klar, oder? Habt's hübsch und genießt den Sommer, Eure Britta Noch mehr Lust auf kleine sommerliche Snacks? Dann probiert doch auch mal diese schnelle Zucchini-Tarte mit Feta und Minze, einer meiner absoluten Klassiker, nicht nur im Sommer. Blätterteig mit lachs und meerrettich und. Ihr steht auf skandinavische Sommerküche? Dann kann ich Euch die schwedische Sommersuppe mit Lachs nur wärmstens ans Herz legen, ebenfalls eins unserer Lieblingsgerichte, das Ihr warm oder kalt servieren könnt.
Die Rechtecke mit einer Gabel einstechen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamkörnern und ein wenig Salz bestreuen. Im Ofen ca. 12 Minuten backen, herausnehmen und leicht abkühlen lassen. 2. In der Zwischenzeit Frischkäse und Crème fraîche zu einer cremigen Masse aufschlagen. Geriebenen Meerrettich (Meerrettich ist immer unterschiedlich scharf, deswegen lieber vorsichtig anfangen und bis zur gewünschten Schärfe hochdosieren) und Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Lachs in Scheiben auf die abgekühlten Blätterteig-Schnitten legen und einen ordentlichen Löffel Meerrettich- Crème oben drauf geben (wer es besonders hübsch machen möchte, kann die Crème natürlich auch vorher in einen Spritzbeutel füllen und die Schnittchen mit feinen Klecksen garnieren. Zum Schluß gibt's als Deko noch ein paar Zitronenscheibchen und die übrigen Dillzweige obendrauf. 4. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Den übrigen Lachs sowie die restliche Crème einfach dazu reichen. Zack & fertig! So einfach geht's! Und die größte Kunst besteht hier tatsächlich darin, selber so schnell am Tisch zu sitzen, dass man noch was abbekommt.