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Ein weiteres Rezept passend zur Jahreszeit. Es wärmt von innen und trotzdem nicht zu deftig. Wir haben etwas als Beilage zu Soja-Würstchen gesucht und mit dem Ergebnis sind wir sehr zufrieden! Wirsing-Kartoffelstampf Die Kombination von Kartoffeln mit Wirsing ist klasse: Würziger Kohlgeschmack, aber nicht zu deftig. Zutaten: 500 g Kartoffel(n), festkochende 1/2 Kopf Wirsing 1 Schalotte 3 EL Butter 200 ml warme Milch Salz, Pfeffer und Muskatnuss Vorbereitung: Die Kartoffeln wachen, kochen und schälen. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Schalotte schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Schalotte mit Wirsing darin etwa 10 Minuten andünsten. Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und mit Wirsing vermengen. Je nach gewünschter Konsistenz. Die Milch und die restliche Butter unterrühren. Zanderfilet mit Wirsing und Kartoffelstampf - Rezept - kochbar.de. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ausreichend für 4-6 Portionen Vorbereitungszeit: etwa 45 Minuten
Schnittlauch und Koriandergrün waschen, trocken tupfen und feinhacken. Linsen-Kartoffel-Stampf mit dem Tofu anrichten und mit den gehackten Kräutern garnieren. Zutaten: Zutaten für den Tofu: 400 g schnittfester Tofu 1 Knoblauchzehe 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup 1 EL Tahin 1 EL Erdnussmus 3 EL Soja-Sauce Zutaten für den Stampf: 150 g Moong Dal (alternativ gelbe Linsen) 250 ml Wasser 1 EL mildes Currypulver ½ TL gemahlener Koriander 1 Knoblauchzehe 400 g Kartoffeln 10 g frischer Ingwer 1 EL Soja-Sauce 1 TL Gemüsebrühepulver frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Rapsöl 1 Zwiebel 800 g Wirsing 1 TL Kümmelsaat (wer den Geschmack von Kümmel nicht so gerne mag, nimmt gemahlenen Kümmel) Salz Muskatnuss 1 Bund Schnittlauch ½ Bund Koriandergrün
Kartoffel-Wirsing-Stampf mit Bacon & Ei 2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 3. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Kartoffelnkochen, bis sie gar sind.
Über Letzte Artikel Diplom-Oecotrophologin, Texterin, Online-Redakteurin und PR-Fachfrau. Kartoffel-Wirsing-Püree Rezept | Küchengötter. Das Wörtchen "mela", das in Melanie steckt, heißt auf Italienisch übrigens "Apfel". Der grüne Apfel in meinem Header steht außer für meinen Vornamen für meine Kernthemen Ernährung & Nachhaltigkeit. Wenn Sie Unterstützung im Bereich Kommunikation benötigen, freue ich mich auf Ihre Nachricht! Letzte Artikel von Melanie Kirk-Mechtel ( Alle anzeigen)
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