Das Team vom Burger-Restaurant "Effe&Gold" in der Altstadt wagt sich an ein neues Projekt. In der Scheierlmühle hat es das gehobene Restaurant "Rind und Rebe" eingerichtet. Für ein gutes Steak bis nach München fahren zu müssen, das hat Lena Angerer schon lange gestört. Also entschied die Gastronomin, das gute Steak selbst nach Dachau zu holen. Seit Freitag können Gäste im "Rind und Rebe" in der Schleißheimer Straße 12 in Dachau Fleisch von höchster Qualität genießen - so der Anspruch des neuen Restaurants. Die Pächter wechselten in der Scheierlmühle in den letzten Jahren öfter, zuletzt hatte ein Grieche das ehemalige Seven übernommen und im vergangenen Jahr aufgegeben. Fränking bei dachau den. "Aber wir bleiben", sagt Angerer mit fester Stimme. Das neue Restaurant betritt man durch einen dicken roten Vorhang, dahinter stößt der Gast direkt auf die Namen gebenden Rinder, oder zumindest Teile davon, und Reben in Form einer großen Weinauswahl. In drei großen Reifekühlschränken können die Gäste die verschiedenen Filets begutachten und sich seinen Favoriten aussuchen, der dann in der Küche frisch zubereitet wird.
Home Dachau Fußball SZ Auktion - Kaufdown Weichs: Nach Verlängerung 30. September 2011, 15:33 Uhr Lesezeit: 3 min Im beschaulichen Fränking entsteht eine Soccer-Arena mit Bistrobetrieb. Die Anwohner fürchten um ihre Ruhe. Christine Heumann Fränking ist ein Ortsteil von Weichs. Geschätzt leben knapp 100 Menschen in dem idyllisch gelegenen Dorf, umgeben von Wald, Feldern und Wiesen. Der Graf würde sich freuen: Fränkinger Grafenstadl bald fertig. Gleich am Ortseingang säumen ein paar Wohnhäuser, ein Landmaschinen- und der Werbeartikelbetrieb der Familie Schmutz die Graf-Sprety-Straße. Und genau dort errichtet nun die Firma Proclama W. Schmutz KG auf ihrem bereits bestehenden Gelände eine Soccer-Arena mit Bistrobetrieb und Freischankfläche. Der Gemeinderat hat bereits im April den Entwurf zum vorhabenbezogenen Bebauungsplan einstimmig gebilligt. "Baubeginn wird aber wohl erst im Frühjahr des nächsten Jahres sein", sagt der Weichser Bürgermeister Harald Mundl (Bürgervertretung). Denn nach Einwendungen von Anrainern, die Lärmbelästigung und ein weitaus höheres Verkehrsaufkommen als die Straße verträgt befürchten, und die sich durch den Bau der 36 mal 18 Meter großen und 6, 35 Meter hohen Halle mit Nebengebäude in ihrer Sicht und Aussicht beeinträchtigt fühlen, liegen die Pläne nun bereits zum wiederholten Mal aus.
Die drei Gründerinnen hatten sich über verschiedene Ecken kennengelernt. "Die Anna kam in meinen Laden und hat mich angesprochen, wie schwierig es momentan in der Hochzeitsbranche ist", berichtet Selina Kiening. "Wir hatten dann letztes Jahr im September einen inszenierten Hochzeits-Fototermin auf ihrem Gelände, bei dem Nahne die Papeterie gemacht hat. Routenplaner Weichs - Fränking - Strecke, Entfernung, Dauer und Kosten – ViaMichelin. " Alle drei Frauen fanden sich von Anfang an sympathisch, und so war die Idee geboren, künftig – vor allem nach der Corona-Pandemie – zusammenzuarbeiten. Mit der Kooperation wollen die Gründerinnen sich gegenseitig fördern und sich weiterempfehlen. Die Bilder, die bei dem besagten Fototermin entstanden, dürfen Kiening, Soltau und Tillmann nun für Flyer oder in sozialen Internet-Netzwerken wie Facebook oder Instagram benutzen. Dabei bewerben die drei sich gegenseitig. "Ich schreibe zum Beispiel dazu, dass der Blumenschmuck von der Blumenliebe ist und die Papeterie von Nahne Tillmann", sagt Soltau. So könnte jede von den Netzwerken der anderen profitieren.
Zum Restaurant gehört auch eine Bar. Dem Barkeeper Dietmar Petri kann man durch ein Glasfenster von der Straße aus zuschauen, wie er Orangenscheiben schneidet und mit dem Shaker hantiert. 70 Gäste haben im "Rind und Rebe" Platz 70 Gäste haben im "Rind und Rebe" Platz, im Sommer können noch mehr auch auf der großzügigen Terrasse am Gröbenbach sitzen. Innen stehen moderne Holztische, die Vorhänge ziert ein Muster aus Rindern, die Wand hinter den Kühlschränken ist mit hellen Kacheln besetzt, die an eine Metzgerei erinnern. Die "heilige Halle" nennt Angerer die Küche des jungen Teams. Hier hat Küchenchef Roman Schmuttermaier das Sagen, der auch gelernter Metzger ist. Der 30-Jährige kennt sich also mit Fleisch aus, weiß, aus welchen Stücken man welches Fleisch gewinnt und wie es beschaffen ist oder sein sollte. Fränking bei dachau konzentrationslager. Mit raschen, geübten Handbewegungen lässt Schmuttermaier schwungvoll das Beil auf die Rippe sausen, die vor ihm liegt. Gekonnt wendet er die roten Filets auf dem Holzkohlegrill. Nicht irgendwelche Fleischstücke, sondern A5 Filet-Medaillons, wie er erklärt, also Fleisch mit feinster Fettmarmorierung.
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