Wer also kein gewerblicher Pizzalieferant ist und nur mal schnell eine Pizza zwischendurch für sich selbst machen möchte, sollte den dünneren Stein vorziehen, weil er einfach schneller aufgeheizt ist. Die größere Speicherfähigkeit der wärme beim dickeren Stein kann am Grill dadurch ausgeglichen werden, dass dieser ja ständig nachgeheizt wird, weil ja die glühenden Grillkohlen darunter liegen. Pizzastein vorheizen Foto: Möwe - Der Pizzastein muss in der Regel 30 Minuten vor Grillbeginn auf den Grillrost gelegt werden. Gemeinsam mit dem Grill wird dieser dann aufgeheizt. Ein Thermometer am Grill ist eine wahre Hilfe, da dann die Backtemperatur besser bestimmt werden kann. Benutzung des Pizzasteins auf dem Grill & Gasgrill – garcon-pizzaliebe. Bestenfalls wird eine Temperatur von 350° C erzeugt. Die Pizza ist bei dieser Temperatur innerhalb von 3 oder 4 Minuten durchgegart. Den schlimmsten Fehler, den man machen kann, ist es die Pizza auf den nicht vorgeheizten Pizzastein zu legen. Der Pizzastein kann direkt über die Glut gelegt werden, da er dann außerordentlich heiß wird und sehr schnell eine leckere Pizza fabriziert.
2. Schritt: Pizza auf den Stein legen Ist der Pizzastein fertig vorgeheizt (je nach Stärke dauert das rund 25 bis 45 Minuten, manchmal auch 60 Minuten) legen Sie die Pizza mit einer Pizzaschaufel* in den Grill und auf den Stein und geben den Deckel drauf. So ist gesichert, dass sie von oben und unten durchgebacken wird – und das geht sehr schnell! 3. Pizza auf pizzastein gas grill houston. Schritt: Deckel runter und Pizza raus Nach etwa 2 bis 5 Minuten ist die Pizza fertig gegart und kann verspeist werden. Entnehmen Sie diese vorsichtig mit dem Pizzaschieber und tragen Sie dabei gegebenenfalls Grillhandschuhe. Es ist jetzt alles sehr heiß und daher ist die Gefahr von Verbrennungen sehr hoch! Den Pizzastein nach der Benutzung am Grill reinigen Ganz grundsätzlich ist es nicht allzu schlimm, wenn etwas am Pizzastein eingebrannt ist. Es sieht zwar nicht schön aus, schadet aber auch nicht wirklich. Daher könnten Sie auf die Reinigung theoretisch komplett verzichten. Wollen Sie es trotzen, hier ein paar Tipps: Verwenden Sie keine Spülmittel oder chemischen Reiniger Die meisten Steine saugen Wasser, was ganz schlecht ist.
Deckel zu und 30 Minuten nicht an Essen denken. Die beiden Außenbrenner schalte ich dann aus, der Grill und der Stein sind jetzt heiß genug. Eine Pizza braucht bei mir zwischen sechs und acht Minuten, je nach dem, welchen Teig ich gerade gemacht habe, wie dick dieser ist und wie viel Belag auf der Pizza liegt. Natürlich wird der Deckel auch beim Backen der Pizza geschlossen! Mitglied seit 05. 01. 2012 3. Pizza auf dem Gasgrill ist schnell gemacht und richtig lecker.. 166 Beiträge (ø0, 84/Tag) Mitglied seit 10. 2009 77 Beiträge (ø0, 02/Tag) Tach zusammen, ich benutze einen Campingaz Gasgrill, verzichte komplett auf den Pizzastein (obwohl ich einen besitze) und packe die Pizza in einer handelsüblichen Pizzaform auf die mit voller Hitze vorgeheizten Emaille-Grillroste/-platten, drehe dann beide Brenner auf mittlere Stufe und schließe den Deckel. In gut 7 min ist die Pizza fertig. Da brennt nichts an, der Boden wird knusprig und oben ist die Pizza auch gut! Aus meiner Sicht besteht der Fehler vieler deutscher Pizzabäcker darin, viel zu viel Zeug auf die Pizza zu legen... weniger ist da aber mehr!
Ein weiterer Vorteil, Ihr könnt das drauf machen was Ihr wollt und vor allem die Menge der Zutaten bestimmen und habt am Ende nicht nur 3 winzige Salamistücke auf der Pizza. Keine Scheue vorm selber machen des Pizzateiges. Es ist gar nicht so schwer. Und wenn Ihr es Euch nicht zutraut einen Pizzateig selbst zu machen, im Supermarkt bekommt man auch frischen Pizzateig aus dem Kühlregal und oftmals auch gefrorenen. Pizza auf dem gasgrill mit pizzastein. Amazon Affiliate links: Ankerkraut Weißer Pfeffer » * Ankerkraut Saltflocken » * Ankerkraut Pfeffer Symphonie » * Ankerkraut Pizza Gewürz » * Rösle Grillhandschuhe aus Leder » * Teigausroller von Kaiser » * Teigmatte » * Teigkarte » * Broil King Grillzange » * Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung!
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