#1 Ich hatte noch ein paar Schollen eingefroren, die Bodo ( @Plumber) mir bei unserem letzten gemeinsamen treffen mitgebracht hat. Die habe ich nun am Kartfreitag endlich mal auf den Grill gehauen. Dazu gab's Kartoffelsalat; natürlich mit Speck und Mayonnaise; so wie es sich gehört. Ich habe die Viecher nur mit Pfefferund Salz gewürzt und dann auf der Gusseisenplatte in Butterschmalz gebraten. Da das Ganze eigentlich recht simpel ist und die Zubereitung den meisten Leuten eh bekannt sein sollte, habe ich nur ein paar Bilder gemacht. Das war verdammt lecker. Ich habe selten so guten Fisch gegessen. Noch mal vielen Dank, Bodo. Wir in Bayern | Rezept : Gebackene Maischolle mit Kartoffelsalat. #2 Scholle mit Kartoffelsalat. Immer ein Klassiker! #3 Lecker!... nur das mit dem Kartoffelsalat... wäre mal wieder ein Themenwochenende Wert. #4 Anhang anzeigen 266447 Anhang anzeigen 266448 Anhang anzeigen 266449 Gute Sache! #5 Moin Marcel, das hast du fein gemacht #6 moin marcel, scholle ist ne gute idee hatten wir schon lang nimmer #7 Man schaut das lecker aus.
Zutaten: (4 Pers. ) Kartoffelsalat 1, 5 kg Kartoffeln, (vorwiegend, festkochend) 1 Zwiebeln 250 ml Gemüsebrühe 20 ml Weißweinessig 1 El Senf 100 g Salatmayonnaise 3 große Gewürzgurken 2 El Gewürzgurkensud 4 Eier 50 g Würfelspeck (light) Öl Salz, Pfeffer Zucker Schollen 8 küchenfertige kleine Schollen (à 200-250 g) 3-4 EL Zitronensaft Mehl zum Wenden Zubereitung Kartoffelsalat: (Zeit: 55 min) 1. Kartoffeln zugedeckt ca. 30 Min. kochen. 2. Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit 2 El Öl glasig dünsten. Brühe zugießen und erhitzen. Vom Herd nehmen, Würfelspeck zugeben und mit Essig, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen. 3. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. 20 Min. durchziehen lassen. 4. Eier festkochen. Die gekochten Eier abkühlen lassen, dann in kleine Würfel schneiden. Scholle mit Kartoffelsalat. Gewürzgurken würfeln. Senf, Salatmayonnaise und Salz in einer Schüssel verrühren. Eier, Gewürzgurken, 2 El Gewürzgurkensud untermischen.
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Scholle mit kartoffelsalat video. Gehen Sie in den Laden und holen Sie groben gemahlenen Senf, Mehl, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 7%. iemlich gut. Versuchen A la Kartoffelsalat (Deutscher Kartoffelsalat), Schwäbischer Kartoffelsalat (Schwäbischer Kartoffelsalat), und Radi-salat mit Speck - Rettichsalat mit Speck für ähnliche Rezepte.
Als Menü wird's noch preiswerter: zwei Gänge 21, 50 Euro, drei Gänge 25, 50 Euro. Das restliche Mittagsangebot in der Kurzkritik. Paniertes Schollenfilet mit cremigem Kartoffelsalat - Rezept mit Video - 321kochen.tv. Nach Baguette mit Butter sorgt ein geeistes Gurkensüppchen mit Dill und frischen Büsumer Krabben (8 Euro) für eine leichte Abkühlung in der heißen Mittagssonne: eine recht ordentliche Suppe mit reichlich Krabben als Einlage. Etwas enttäuschend dagegen die "Variation von der Tomate" (8, 50 Euro): Im Potpourri (Tatar, Terrine, Weißbrot mit Tapenade, Gelee) zeigen die Tomaten wenig Aroma und Eigengeschmack, wirken eher wässrig. Besser gefällt uns die Scholle "Finkenwerder Art" mit Speckkartoffelsalat (14 Euro): perfekt im Ganzen gebraten, zart und saftig das Fleisch, dazu krosse Speckwürfel, die nicht vor Fett triefen, und ein lauwarmer Kartoffelsalat, säuerlich-erfrischend mit vielen Kräutern. Auch empfehlenswert: das Suprême von der Maispoularde mit Artischockengemüse (12, 50 Euro). Die Poularde ist auf den Punkt gegart, saftig im Fleisch, dazu Artischocken in einer würzigen Gemüsesoße mit Oliven und Risolee-Kartoffeln.
#8 Den Teller würde ich mir auch gerne "angeln"
Fisch waschen und trocken tupfen. Filets halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden und im heißen Fett goldgelb braten. 4. Speck in Würfel schneiden. Zum Fisch geben und knusprig braten. Kapern zufügen. Je zwei Filets mit etwas lauwarmem Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten. Scholle mit kartoffelsalat 2020. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 530 kcal 2220 kJ 37 g Eiweiß 27 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Horn
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