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Emder Matjesfilets in Öl Echte Emder Matjesfilets sind mild gesalzene Filets von Heringen, die enzymatisch gereift werden. Sorgfältige Rohwarenauswahl und schonende Verarbeitung von Hand sichern eine optimale Matjesqualität. Verpackungseinheit: Schalen: 1000 g und 500 g Eimer: 3000 g Haltbarkeit: 4 Wochen bei +2 °C bis +7 °C
Heringe sind fettreiche Fische mit einem hohen Eiweißgehalt. Das trifft insbesondere auf die Matjesheringe oder die Fettheringe zu, bei denen Rogen oder Milch noch nicht entwickelt sind. Heringe sind schlanke und an der Seite abgeflachte Fische. Ausgewachsene Heringe erreichen Längen von 45 Zentimetern. Matjesheringe sind mit 15 bis 20 Zentimetern Länge aber wesentlich kleiner. Ansonsten gleichen sie ihren ausgewachsenen Geschwistern durchaus. Ihr Rücken ist von bläulicher, grüner oder auch grauer Farbe. Der Bauch ist weiß. Die Flossen sind dunkler als der Fischleib. Ebenso ist der Schwanz dunkler und gegabelt. Der Matjes reift als Doppelfilet ohne Gräten und ist ausgesprochen zart. Er schmeckt mild und leicht säuerlich und salzig. Emden fisch werksverkauf german. Je nach Zugabe von Salz und Gewürzen variiert der Geschmack von Matjesheringen. Fangmethoden und Herstellung zu Matjes Die zu Matjes verarbeiteten Heringe sind drei bis maximal fünf Jahre alt. Die Jungfischschwärme werden von Fischkuttern oder großen Fischereischiffen mit Schleppnetzen gefangen.
Die feine Speise wird nun mit Pfeffer abgeschmeckt und kommt dann für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, um richtig durchzuziehen. Dazu passen Salz- oder Pellkartoffeln. Guten Appetit! Matjes online bestellen Frische Matjesheringe werden auch als das Silber des Meeres bezeichnet. Hier kannst Du Matjes online bestellen. Wir liefern Dir den feinen Fisch in Thermoboxen mit Kühlpads. Die delikaten Filets werden Dir von DPD direkt nach Hause gebracht. Emden fisch werksverkauf in online. Nach Erhalt kannst Du die Filets bei einer Lagertemperatur von +2° C bis +7° C ungeöffnet 3 bis 4 Tage aufbewahren.
Emder Matjes. Unsere Kontaktdaten und mehr... Kontakt / Impressum Impressum Fokken & Müller GmbH & Co. Matjes- und Feinkostmanufaktur KG Am Eisenbahndock 9 - 13 26725 Emden Telefon: 0 49 21/97 89-0 Telefax: 0 49 21/97 89-11 E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Internet: Geschäftsführende Gesellschafter Edzard Müller, Reinhard Müller Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: DE 274 307 436 EG-Nr. : DE-NI 10955 EG ILN-Nr. : ILN 400 499 100 000 7 HRA-Nr. : Aurich HRA 201194 Inhaltverantwortlicher gemäß § 6 MDStV: Edzard Müller Haftungshinweis Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich. Werksverkauf - Helmut Stanislaus GmbH. Konzeption, Gestaltung und Programmierung Kirchhoff Werbeagentur GmbH Jader Straße 60 26349 Jade E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Fokken & Müller – traditionsreich, zuverlässig, renommiert. Seit über 120 Jahren dreht sich bei uns alles um den Emder Matjes in all seinen Formen. Fokken und Müller GmbH | Emder Matjes. Wir führen ein umfassendes Produktsortiment rund um den Matjes und die Feinkost, welches wir ständig weiter ausbauen und verfeinern. Die besondere Qualität unserer Produkte basiert auf langjähriger Tradition, dem Fachwissen und der Zuverlässigkeit der Mitarbeiter und natürlich dem guten Draht zum Hering. Dank dieser Kombination entstehen bei uns echte Emder Matjes- und Feinkostspezialitäten, dies bestätigt auch die Würdigung für unsere ausgezeichneten Matjesfilets.
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