Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling. Kommentarnavigation
Kostas aus der griechischen Taverna hat uns sein Moussaka-Rezept verraten! Der besondere Clou ist die Liebe zum Detail. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du das Moussaka-Rezept nachkochen kannst. Schmeckt wie in Griechenland - garantiert! Nur echt mit vielen Auberginen, Kartoffeln und Hack - unser original Moussaka-Rezept, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Inhalt Was ist Moussaka? Wie wird Moussaka gemacht? Moussaka-Rezept - Zutaten für 4 Personen Wie schichtet man Moussaka richtig? Wie lange hält sich Moussaka? Aubergine rezept griechisch au. Moussaka vegetarisch - so einfach geht's Welche Beilagen passen zu Moussaka? Probiere auch diese griechischen Klassiker Was ist Moussaka? Neben Tzatziki, Gyros und gri echischem Salat ist Moussaka eines der bekanntesten griechischen Gerichte. Dabei handelt es sich um einen würzigen Auflauf aus Kartoffeln, Aubergine, Tomaten, Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und cremiger Soße. Durch das frische Gemüse und die mediterranen Kräuter schmeckt der Ofen-Hit herrlich nach Sommer, Sonne, Strand und Urlaub!
Für die dazu gehörige Béchamelsoße 2 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf erhitzen. 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und kurz in der Butter anschwitzen. Mit 375 ml Milch und 250 ml Wasser ablöschen und mit einem Schneebesen schnell rühren. Somit entstehen keine Klumpen und die Soße wird schön sämig. Kurz aufkochen lassen und 1 Teelöffel Brühe hineingeben. Nochmals gut umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Die Béchamelsoße mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Topf vom Herd nehmen. Griechischer Auberginen-Kartoffel-Auflauf Rezept | Küchengötter. Im Anschluss werden 2 Eier gut verquirlt und 4 Esslöffel von der Soße eingerührt. Die Eier in die heiße Béchamelsoße geben und sorgfältig umrühren. Nun wird eine Auflaufform gut eingefettet. Die Kartoffeln und das Hackfleisch in Schichten hineingeben und abwechselnd wie Dachziegel mit Auberginen- und Tomatenscheiben belegen. Die Béchamelsoße über das Gemüse gießen. 75 g frischen Parmesankäse reiben und über das Moussaka streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 40 Minuten fertig backen.
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