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Erstellt von am 28. Februar 2012 zuerst ein Original einer Sennwalderin, das sie anlässlich ihres Kochkurses an der Fortbildungsschule niedergeschrieben hatte 1944: Rezept Apfelrösti 1944 Rezept 2 (undatiert): Zutaten: 1 ½ Pfd. Äpfel in dünne Scheiben schneiden 1 EL frische Butter erwärmen 1 Messerspitze Zimt 1/8 Pfd Zucker Die Äpfel mit Zimt und Zucker in der Butter halbweich dünsten. 1/2 Pfd Brot feinschneiden erwärmen, das Brot darin rösten und dann mit den halbweichen Äpfeln mischen. darüber streuen und zugedeckt dünsten bis die Äpfel weich sind. Rezept 3 (undatiert): Altbackenes Brot mit warmer Milch oder Milchwasser überschütten, ein bisschen aufsaugen lassen. Geschälte Äpfel in Schnitze schneiden. Weinbeeren einweichen in warmem Wasser, dieses dann abschütten. Apfelrösti Rezept - ichkoche.at. Alles zusammen mischen, Butter in Pfanne erwärmen, Masse wie eine Rösti backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen nach Belieben. Rezept 4 (aus Kochbuch von 1951): 1 Tasse Wasser, 3-6 Löffel Zucker, 1 Löffelspitze Zimt, 750g – 1kg Äpfel, 2 Löffel Fett, 250g Brot oder 150g Dörrbrot.
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