4. Nun könnt ihr den Tofu aus der Presse nehmen, sofort verzehren oder in Salzlake im Kühlschrank lagern. Eurer Kreativität könnt ihr übrigens freien Lauf lassen. Beim Einfüllen des Sojaeiweis in eure Presse könnt ihr euer Tofu nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen verfeinern. Viel Spaß mit meinem Rezept und ich freue mich auf eure Kommentare.
simpel 3, 94/5 (16) Tofu paniert 15 Min. simpel 4, 59/5 (49) vegetarischer Brotbelag, lecker und würzig 15 Min. simpel 4, 21/5 (84) Tofu Bolognese leckere, vegane Bolognese 20 Min. simpel 4, 1/5 (48) Tofu - Geschnetzeltes mit Champignons zu Rösti oder Nudeln 15 Min. simpel 4, 14/5 (67) Pasta-Brokkoli-Tofu-Auflauf 30 Min. normal 4, 51/5 (140) Curry-Gemüse mit Tofu 45 Min. normal 4, 5/5 (145) Tofu mit indischem Spinat 30 Min. normal 4, 47/5 (64) Tofu mit Grillmarinade 15 Min. normal 4, 43/5 (151) Vegetarische Lasagne mit Tofu perfekt für Vegetarier die eine wirklich superleckere Tomatenlasagne essen wollen 20 Min. Tofu selbst herstellen rezept at home. normal 4, 41/5 (92) Tofu-Teewurst 10 Min. simpel 4, 4/5 (118) Party-Bällchen vegan 20 Min. simpel 4, 4/5 (105) Vegetarisches Gulasch mit Tofu und Pilzen 25 Min. normal 4, 36/5 (23) Tofu-Gemüsepfanne mit Reis 10 Min. simpel 4, 36/5 (86) Tofu - Döner Vegetarisch und fettarm 20 Min. simpel 4, 34/5 (65) Paprika-Kokos-Curry mit Tofu und Ananas super cremiges vegetarisches Curry, auch vegan möglich 25 Min.
Dann wird das Sojapüree beigemengt und bei mittlerer Hitzezufuhr für ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Während das Wasser heiß wird, werden die Utensilien zum Filtern vorbereitet Dazu wird ein Baumwolltuch über ein Sieb und dieses wiederum über einem passenden Auffanggefäß installiert. Das etwas abgekühlte Sojapüree sieben. Den Sojarückstand mit einem zusätzlichen Viertel der Ausgangsmenge kalten Wassers (bei 1 Liter sind es 0, 25 Liter) vermengen und ein zweites Mal pressen. Jetzt kann das Baumwolltuch richtig gedrückt und gedreht werden. Der Sojarückstand eignet sich vorzüglich als Hühnerfutter oder für den hauseigenen Gartenkompost. Die Sojamilch schmeckt wirklich um Klassen besser, als Vergleichbares aus dem Tetrapack. Sehr zu empfehlen ist diese Bohnenmilch als Weißer in Gewürztee, z. B. in Yogitee. Tofu Selber Machen Rezepte | Chefkoch. Tofu: Zur Tofuherstellung wird die Sojamilch in einen kalt ausgespülten Topf gegeben und bis kurz vor den Siedepunkt erhitzt. Thermometer benutzen! Der Topf wird vom Herd genommen und das Gerinnungsmittel in drei Arbeitsschritten untergerührt.