Geben Sie sie zusammen mit den Haferflocken, Haselnüssen, dem Kakao, Schoko-Proteinpulver und einer Prise Salz in den Mixer. Kratzen Sie die Vanilleschote aus und geben Sie das Mark hinzu. Verrühren Sie nun alle Zutaten mit einem Mixer zu einer klebrigen Masse. Fügen Sie eventuell noch etwas Wasser hinzu. Erstellen Sie aus der Masse ungefähr 12 gleich große Kugeln. Wälzen Sie die Kugeln in Kakaopulver und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Low Carb Quarktaler Zutaten für 30 Plätzchen: 250 g Magerquark 100 g Vanille-Proteinpulver 50 g gemahlene Mandeln 2 Eier 2 Msp. Stevia 1/2 TL Flohsamenschalenpulver 1/2 TL Backpulver Puderxucker Heizen Sie den Backofen auf 180° vor. Verrühren Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer den Puderxucker und stellen Sie den Teig für fünf Minuten zur Seite. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie mit einem Esslöffel immer kleine Portionen auf das Blech. Drücken Sie den Teig etwas an das Backpapier und backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit einer Spachtel zu einer gewünschten Form modellieren und (optional) mit einem Messer 1 bis 2 Zentimeter tief einschneiden und danach im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten lang backen. Info: Wenn möglich sollte das Low Carb Eiweißbrot im Backofen ein kleines bisschen – unterhalb der Mitte gebacken werden.
Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen. Zubereitung Zeitangaben für Anfänger Arbeitszeit 30 Minuten Back- / Kochzeit 45 Minuten Zeitaufwand gesamt 75 Minuten Anleitung Tipp: Zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes) findet ihr das Zubereitungs-Video zu diesem Rezept. Backofen auf 185 Grad Celsius Unter- und Oberhitze vorheizen und danach alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten. Alle trockenen Zutaten (Backpulver, Weizenkleie, Eiweißpulver, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Salz) in eine große Schüssel geben und mit einem Kochlöffel gut miteinander vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Trockene Zutaten vermischen Eier und Quark dazugeben, kurz verrühren und anschließend zu einem Teig kneten. Tipp: Falls der Teig zu flüssig wird kann man Esslöffelweise Eiweiß-Pulver dazugeben und den Teig erneut durchkneten. Quark und Eier dazugeben und Teig gut durchkneten Den Teig in der Schüssel 20 Minuten ziehen lassen.