Plätzchen gehören zu Weihnachten wie Grillen zum Sommer. Und so sehr wir Omas klassische Weihnachtsplätzchen mit viel Butter, Ei und Zuckerguss lieben, haben wir auch mal Lust auf etwas neues, von dem man nicht direkt ins Food Coma fällt. Wir haben unter den Foodie-Kollegen mal rumgefragt, was im dean&david Headquarter die heißesten Tipps und Lieblingsrezepte für vegane Plätzchen-Alternativen sind. Chia Plätzchen mit Mandeln Teresa, Product Development: Diese super einfachen und unwiderstehlich nussigen veganen Plätzchen haben mein Herz im Sturm erobert und sind so schnell vernascht, dass ich sie zur Weihnachtszeit sogar mehrmals backe. Kokosplätzchen mit Schoko - Rezept | EDEKA. Zutaten (für ca. 20 Plätzchen): 1 Chia-Ei (1 EL Chia-Samen mit 3 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen) 180g weiche Datteln 150g Dinkelmehl 100g Mandeln gemahlen 1 TL Backpulver Inhalt von 1 Vanilleschote ½ TL Zimt 1 Prise Salz 100g Kokosöl (Zimmertemperatur) 20 Mandeln Zubereitung: Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Datteln in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer cremigen Masse mixen.
Es ist schon wieder kurz vor Weihnachten und Sie haben noch immer keine Plätzchen gebacken? Dann schauen Sie schnell in unsere Last- Minute Weihnachtsbäckerei und entdecken leckere Plätzchenrezepte mit dem KULAU Kokosöl! Das Kokosnussöl verleiht Ihrem Weihnachtsgebäck ein dezent- nussiges Aroma und einen frischen Kokosduft. In der Weihnachtsbäckerei: Omas Plätzchenrezepte - Der Vintage Flaneur. Außerdem ist das Kokosöl sehr hitzestabil und damit perfekt zum backen bei hohen Temperaturen geeignet. Probieren Sie doch einmal: Mürbeteig mit Kokosöl Zutaten: 8 EL KULAU Kokosöl 130g KULAU Kokosblütenzucker 1TL Vanillezucker 2 geschlagene Eier 230 g Dinkelmehl oder Weizenmehl Typ 550 1/2 TL Meersalz ½ TL Backpulver 1 Prise Zimt Zubereitung: Zunächst lassen Sie das Kulau Kokosnussöl in einem heißen Wasserbad flüssig werden, sodass es sich zusammen mit dem Rohrzucker zu einer leichten, flockigen Masse verrühren lässt. Dann fügen Sie unter Rühren die geschlagenen Eier sowie den Vanillezucker hinzu. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit Salz, Zimt und Backpulver und rühren es nach und nach in die lockere Masse ein.
4 Die Schüssel mit dem Teig abdecken und für ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 5 Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mithilfe eines Teelöffels kleine Teigbällchen abstechen, zu Kugeln formen, auf das Backblech legen und flach drücken. Mit einer Gabel das Muster in den Teig drücken. 6 Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 – 20 Minuten backen. 7 Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Plätzchen zur Hälfte hineintauchen. Tipp: Die noch warme Schokoladenseite mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen. Naṉṟāka irukkiṟatu Das sieht gut aus auf Tamil Weitere Rezepte die Dir schmecken könnten Gemüse & Salate Erbsensuppe mit karamellisiertem Ziegenkäse Bis jetzt keine Bewertungen Das köstlich-grüne Suppenwunder mit besonderer Raffinesse Zum Rezept Paleo Schokoladenkuchen Rating: 3. Kokosfett Kekse Weihnachten Rezepte | Chefkoch. 3 /5. Von 35 Abstimmungen. Jeder Tag ist Schokokuchentag. Ohne Zucker aber voller Superfood (wie unser aromatisches Kokosöl) kann das schlechte Gewissen getrost zu Hause bleiben.
Weshalb Transfette so ungesund sind und was sie in eurem Körper anstellen, weshalb sie so ungesund sind und welche Krankheiten sie verursachen, könnt ihr in diesem PDF nachlesen – auch hier wird unbehandeltes Kokosnussöl als Brat- und Backfett empfohlen. Wenn ihr jetzt Lust bekommen habt, das Backen mit Kokosöl auszuprobieren, dann versucht doch direkt einen Kuchen oder eine Gebäckvariation von meiner Rezeptseite. Viel Spaß dabei und lasst es euch schmecken!
Zutaten für ca. 90 Pralinen 500 g Kokosfett VCO 300 g Vollmilchschokolade 50 g zerkleinerte, getrocknete Preiselbeeren 100 g Crunchy Müsli Zubereitung Kokosfett und Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend die restlichen Zutaten unterrühren, alles gut vermengen. Die Masse in kleine Silikonformen gießen oder in Papierbackförmchen. Zwischen dem Abfüllen immer wieder mal die Masse verrühren, damit sich die Preiselbeeren und das Müsli nicht unten absetzen. Abkühlen lassen, Folie drüber und dann ab in den Kühlschrank, damit die Pralinen richtig fest werden. Fertig ist der Gaumenschmauss! Energiegeladene Kokos Kugeln Die Kokos Kugeln sind ein echter Hingucker! Fein serviert sind sie die idealen süßen Häppchen beim Nachmittagstee. Die Verzierung kannst Du dabei ganz nach Deinen Vorstellungen und Ideen machen. Für die Kugeln: 60 g Kokosfett VCO 200 ml Mandelmilch 100 g Kokosraspeln 100 g geriebene Mandeln 80 g Kokosblütenzucker 2-3 EL Kokosmehl 4 Tropfen ätherisches Öl Vanille Extrakt bio Für die Glasur: 150 g Zartbitterschokolade 2 EL Kokosblütenzucker 3 EL Kokosraspeln 2-3 EL gepuffter Amaranth 1 EL Kokosfett 6 Tropfen ätherisches Öl Tonkabohne 30% bio & & Für die Kugeln das Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen.
Meiner Meinung nach ist es ein Skandal, dass diese schädlichen Fette ungehindert in Lebensmittel gelangen dürfen und nicht gesondert deklariert werden müssen (zumindest nicht in Deutschland). In fast jedem industriell hergestellten Lebensmittel sind gehärtete Fette in unberechenbaren Mengenschwankungen enthalten. Für Verbraucher ist es kaum zu erkennen, dass sich hinter den Begriffen "gehärtet", "teilgehärtet", "pflanzliches Öl/Fett teilweise gehärtet" eine Zutat verbirgt, welche ihre Gesundheit gefährden kann. Lediglich wenn ausdrücklich "ungehärtet" deklariert ist, kann man von einer Unbedenklichkeit der enthaltenen Fette in Lebensmitteln ausgehen. In anderen Ländern gibt es längst eine Deklarationspflicht und teils sogar Grenzwerte für den Gehalt von Transfetten in Lebensmitteln. Aktuell wird in EU-Gremien die Kennzeichnungspflicht diskutiert. Deshalb lieber Kokosöl zum Backen Die vorgenannten Beispiele sind der Grund weshalb ich euch Kokosöl zum Backen und Braten empfehle und meine Speisen lieber selbst herstelle, statt Fertigprodukte zu kaufen.