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Hüttenkäse schmeckt ziemlich öde, ist jedoch eine wahre Eiweißbombe. In der Fitnessküche sollten die 11 g pro 100 g auf keinen Fall fehlen. Er hat wenig Kalorien, viele Proteine und Kalzium. Hergestellt wird der Käse aus Magermilch. Die pasteurisierte (auf ca. 85 Grad erhitzte Milch) wird mit Milchsäurebakterien, Kalziumchlorid und ca. 0, 2% Lab, einer Enzymmischung, versetzt. Die Kombination aus Milch, Enzymen und Bakterien führt dazu, dass die Milch andickt. Dadurch entstehen kleine, weiche Körner aus Milch. Diese Körner werden dann zu Hüttenkäse verarbeitet. Sie werden mit einer Soße aus Sahne und Salz verfeinert, damit die Körner Geschmack bekommen. Mit diesem Rezept erhält dein Hüttenkäse sogar das Prädikat "lecker"! Deine Einkaufsliste: 500g Möhren 200g Cherry Tomaten 1 Stange Lauch 5 Eier 400g Hüttenkäse 100g geriebenen Bergkäse (pikant) 2 EL Olivenöl 1 Glas getrocknete Tomaten Oregano Salz und Pfeffer So wird`s gemacht: Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Gemüseauflauf trifft auf Hüttenkäse -. Die Möhren schälen und in ca.
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Während die Pasta bzw. das Wasser kocht: Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in einer höheren Pfanne richtig scharf anbraten mit einem Schuss Olivenöl. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Hüttenkäse mit dem Tomatenmark in die Zwiebeln und den Knoblauch einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili (je nach Geschmack scharf oder nicht so scharf - aber Achtung, der Hüttenkäse schluckt viel Schärfe, also nicht zu zaghaft) würzen. Tomaten achteln und kurz vor dem Servieren eine handvoll Basilikumblätter dazufügen und alles gut durchrühren. Die fertigen Pasta in die Soße tun und alles vermischen. Fertig! Sehr kalorienarm und leicht und super schnell zubereitet. (Schmeckt auch Kindern. )
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