bei mittlerer Hitze kochen lassen. 5 Nach 40 Min. die Backofentemperatur reduzieren und die Pie fertig backen. etwa 160 °C Backzeit: etwa 45 Min. Die Pie etwa 2 Std. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. 6 Die Fleischbrühe auf einem Sieb abgießen. Die Flüssigkeit in einem Topf auf etwa 400 ml einreduzieren lassen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Brühe mit Salz abschmecken und die ausgedrückte Gelatine darin unter Rühren auflösen. Die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen und dann durch das Loch im Teigdeckel vorsichtig in die Pie gießen. Dabei evtl. mit einem Messer den Teig etwas anheben. Die Pie mind. 3 Std., am besten über Nacht, erkalten lassen. Die Pork-Pie kann man max. 3 Tage im Voraus zubereiten. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pork-Pie (Englische Schweinefleisch-Pastete) Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2035 kJ 486 kcal 494 118 Fett 26. Klassischer englischer Pork Pie Rezept - ichkoche.at. 41 g 6. 43 Kohlenhydrate 18. 82 4. 58 Eiweiß 43. 04 10. 47 g
* Die Ränder des Teigs mit geschlagenem Ei einstreichen. * Den Rest des Teiges auswellen und daraus einen Deckel formen. In den Deckel ein kleines Loch stechen. * Den Deckel mit Ei einstreichen. Nach Wahl mit den Teigresten verzieren. Ein Blätter oder evtl. Gitter aus Teig sehen schön aus. Klassische englische Mini Pork Pies - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte. * Den Deckel auf den Teig legen und für 30 Min. backen, folgend die Hitze auf 180 °C senken und eine weitere Stunde backen. Den Deckel mit Pergamtenpapier bedecken, wenn er schön goldbraun ist. * Danach den Pie aus dem Herd nehmen und 120 Minuten auskühlen. * Das Gelee erwärmen und durch das Loch im Deckel des Pies gießen. * Eine Nacht lang ruhen. Tipp: Im Gegensatz zu den schweren Schweinefleisch-Pies sind die Geflügel-Pies leichter. Lecker ist bspw. eine Truthahn-Preiselbeeren-Orangen-Füllung, aber ebenfalls die Füllung mit Hendl, Marillen und Thymian. Backzeit: über 120 Minuten # Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
* Gut kneten, bis der Teig ganz glatt ist, ein Drittel abstechen und beiseite stellen - daraus wird später der Deckel. * Den Rest des Teiges auswellen und in eine Pastetenform (circa 20 Zentimeter Durchmesser) geben, der Teig darf über den Rand hängen. Weitere Zubereitung: * Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen * Die Schweinefleischfüllung in die Form geben und glatt streichen. * Die Teigränder mit geschlagenem Ei einstreichen. * Den Rest des Teiges auswellen und daraus einen Deckel formen. In den Deckel ein kleines Loch stechen. * Den Deckel mit Ei einstreichen. Nach Belieben mit den Teigresten verzieren. Ein Gitter oder Blätter aus Teig sehen schön aus. * Den Deckel auf den Teig legen und für 30 Minuten backen, danach die Temperatur auf 180 Grad Celsius senken und eine weitere Stunde backen. Den Deckel mit Backpapier abdecken, wenn er schön goldbraun ist. Klassischer Pie Rezepte | Chefkoch. * Danach den Pie aus dem Ofen nehmen und zwei Stunden abkühlen lassen. * Das Gelee erwärmen und durch das Loch im Deckel des Pies giessen.
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